Мой здоровый рацион

Рецепт Камбала в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Камбала в духовке

Камбала (морская и речная), сырая 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2406 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 23.3% 613 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.9% 2947 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.3% 2687 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 1.6% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 2.1% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 1.6% 9000 г
Витамин В4, холин 65 мг 500 мг 13% 18.6% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 5.3% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 7% 2041 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 1.9% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 1.13 мкг 3 мкг 37.7% 53.9% 265 г
Витамин D, кальциферол 2.8 мкг 10 мкг 28% 40% 357 г
Витамин D3, холекальциферол 2.8 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.63 мг 15 мг 4.2% 6% 2381 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.26 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.2 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.04 мг 20 мг 5.2% 7.4% 1923 г
Макроэлементы
Калий, K 160 мг 2500 мг 6.4% 9.1% 1563 г
Кальций, Ca 21 мг 1000 мг 2.1% 3% 4762 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 6.4% 2222 г
Натрий, Na 296 мг 1300 мг 22.8% 32.6% 439 г
Фосфор, P 252 мг 800 мг 31.5% 45% 317 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.18 мг 18 мг 1% 1.4% 10000 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 1% 14286 г
Медь, Cu 19 мкг 1000 мкг 1.9% 2.7% 5263 г
Селен, Se 26.6 мкг 55 мкг 48.4% 69.1% 207 г
Цинк, Zn 0.32 мг 12 мг 2.7% 3.9% 3750 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.895 г ~
Валин 0.651 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 1.087 г ~
Лизин 1.27 г ~
Метионин 0.455 г ~
Треонин 0.585 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.508 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.771 г ~
Аспарагиновая кислота 1.382 г ~
Глицин 0.64 г ~
Глутаминовая кислота 2.127 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 47.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.535 г min 16.8 г 3.2% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.358 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.35 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.374 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.137 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.028 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.108 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Камбала в духовке составляет 70 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок