Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 200 г
Яйцо куриное 50 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Ряженка 4,0% жирности 36 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.1 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.2% 1407 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.2% 836 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 5.7% 1038 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.7% 3524 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.6 мкг 900 мкг 5.7% 3.4% 1744 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 4.7% 1268 г
Витамин В4, холин 48.43 мг 500 мг 9.7% 5.8% 1032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 4.8% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.2% 2740 г
Витамин В9, фолаты 8.75 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4571 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 4.5% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 1.6% 3759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.376 мг 15 мг 9.2% 5.5% 1090 г
Витамин Н, биотин 3.987 мкг 50 мкг 8% 4.8% 1254 г
Витамин РР, НЭ 1.506 мг 20 мг 7.5% 4.5% 1328 г
Ниацин 0.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.29 мг 2500 мг 5.1% 3.1% 1949 г
Кальций, Ca 83.11 мг 1000 мг 8.3% 5% 1203 г
Кремний, Si 0.862 мг 30 мг 2.9% 1.7% 3480 г
Магний, Mg 12.97 мг 400 мг 3.2% 1.9% 3084 г
Натрий, Na 295.14 мг 1300 мг 22.7% 13.6% 440 г
Сера, S 52.69 мг 1000 мг 5.3% 3.2% 1898 г
Фосфор, P 92.3 мг 800 мг 11.5% 6.9% 867 г
Хлор, Cl 454.46 мг 2300 мг 19.8% 11.8% 506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.8 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 19.4 мкг ~
Железо, Fe 0.629 мг 18 мг 3.5% 2.1% 2862 г
Йод, I 6.36 мкг 150 мкг 4.2% 2.5% 2358 г
Кобальт, Co 1.864 мкг 10 мкг 18.6% 11.1% 536 г
Марганец, Mn 0.1302 мг 2 мг 6.5% 3.9% 1536 г
Медь, Cu 37.42 мкг 1000 мкг 3.7% 2.2% 2672 г
Молибден, Mo 6.207 мкг 70 мкг 8.9% 5.3% 1128 г
Никель, Ni 0.474 мкг ~
Олово, Sn 6.72 мкг ~
Селен, Se 5.571 мкг 55 мкг 10.1% 6% 987 г
Стронций, Sr 7.33 мкг ~
Титан, Ti 2.37 мкг ~
Фтор, F 19.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20736 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 2.1% 2825 г
Цинк, Zn 0.4468 мг 12 мг 3.7% 2.2% 2686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.191 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.048 г min 16.8 г 6.2% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.952 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.425 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.407 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 167,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».