| Печень говяжья (Тушение) | 712 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 156 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 80 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Масло подсолнечное | 19 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.9 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1416 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 14% | 598 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.3% | 1333 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5281.6 мкг | 900 мкг | 586.8% | 493.5% | 17 г |
| Ретинол | 5.141 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.84 мг | 5 мг | 16.8% | 14.1% | 595 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 10.5% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.385 мг | 1.8 мг | 76.9% | 64.7% | 130 г |
| Витамин В4, холин | 443.41 мг | 500 мг | 88.7% | 74.6% | 113 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.775 мг | 5 мг | 95.5% | 80.3% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.561 мг | 2 мг | 28.1% | 23.6% | 357 г |
| Витамин В9, фолаты | 170.926 мкг | 400 мкг | 42.7% | 35.9% | 234 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.8 мкг | 3 мкг | 1393.3% | 1171.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.66 мг | 90 мг | 24.1% | 20.3% | 416 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.836 мкг | 10 мкг | 8.4% | 7.1% | 1196 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.577 мг | 15 мг | 10.5% | 8.8% | 951 г |
| Витамин Н, биотин | 68.539 мкг | 50 мкг | 137.1% | 115.3% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3331 мг | 20 мг | 46.7% | 39.3% | 214 г |
| Ниацин | 6.103 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.49 мг | 2500 мг | 9.5% | 8% | 1053 г |
| Кальций, Ca | 13.73 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7283 г |
| Кремний, Si | 0.078 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Магний, Mg | 16.45 мг | 400 мг | 4.1% | 3.4% | 2432 г |
| Натрий, Na | 182.3 мг | 1300 мг | 14% | 11.8% | 713 г |
| Сера, S | 179.32 мг | 1000 мг | 17.9% | 15.1% | 558 г |
| Фосфор, P | 222.8 мг | 800 мг | 27.9% | 23.5% | 359 г |
| Хлор, Cl | 255.12 мг | 2300 мг | 11.1% | 9.3% | 902 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.946 мг | 18 мг | 27.5% | 23.1% | 364 г |
| Йод, I | 5.29 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.9% | 2836 г |
| Кобальт, Co | 15.426 мкг | 10 мкг | 154.3% | 129.8% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.2864 мг | 2 мг | 14.3% | 12% | 698 г |
| Медь, Cu | 2683.81 мкг | 1000 мкг | 268.4% | 225.7% | 37 г |
| Молибден, Mo | 77.789 мкг | 70 мкг | 111.1% | 93.4% | 90 г |
| Никель, Ni | 44.391 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.775 мкг | 55 мкг | 50.5% | 42.5% | 198 г |
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 170.99 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.6% | 2339 г |
| Хром, Cr | 23.11 мкг | 50 мкг | 46.2% | 38.9% | 216 г |
| Цинк, Zn | 3.6865 мг | 12 мг | 30.7% | 25.8% | 326 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.198 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.897 г | ~ | |||
| Валин | 0.878 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.595 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.658 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.119 г | ~ | |||
| Лизин | 1.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.309 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.534 г | ~ | |||
| Треонин | 0.574 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.658 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.173 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.712 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.951 г | ~ | |||
| Глицин | 0.661 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.392 г | ~ | |||
| Пролин | 0.715 г | ~ | |||
| Серин | 0.464 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.515 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 188.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.718 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.429 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.641 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.93 г | min 16.8 г | 5.5% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.824 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.697 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.404 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с лечо составляет 118,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».