Мой здоровый рацион

Рецепт Соленая красная рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соленая красная рыба

Лосось атлантический (семга) 1000 г
Сахар песок 75 г
Соль поваренная пищевая 87 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соленая красная рыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1070 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 14.4% 442 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.9% 800 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.8% 3422 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.7% 3738 г
Зола 8.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.4 мкг 900 мкг 3.8% 2.4% 2616 г
Ретинол 0.034 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 8.4% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 7.6% 837 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.6% 10465 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.549 мг 15 мг 10.3% 6.5% 968 г
Витамин РР, НЭ 8.0895 мг 20 мг 40.4% 25.7% 247 г
Ниацин 5.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.31 мг 2500 мг 14.5% 9.2% 690 г
Кальций, Ca 40.65 мг 1000 мг 4.1% 2.6% 2460 г
Магний, Mg 23.16 мг 400 мг 5.8% 3.7% 1727 г
Натрий, Na 2937.04 мг 1300 мг 225.9% 143.5% 44 г
Сера, S 185.59 мг 1000 мг 18.6% 11.8% 539 г
Фосфор, P 186.3 мг 800 мг 23.3% 14.8% 429 г
Хлор, Cl 4469.04 мг 2300 мг 194.3% 123.4% 51 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 3.2% 1946 г
Кобальт, Co 1.123 мкг 10 мкг 11.2% 7.1% 890 г
Марганец, Mn 0.0187 мг 2 мг 0.9% 0.6% 10695 г
Медь, Cu 20.29 мкг 1000 мкг 2% 1.3% 4929 г
Молибден, Mo 8.236 мкг 70 мкг 11.8% 7.5% 850 г
Цинк, Zn 0.0449 мг 12 мг 0.4% 0.3% 26726 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Соленая красная рыба составляет 157,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».