Мой здоровый рацион

Рецепт лаваш с индейкой в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты лаваш с индейкой в сметане

Индейка, фарш, обезжиренный, 1.95% жира, сырой 700 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 150 г
Лук репчатый 200 г
Сметана 20,0% жирности 250 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 150 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лаваш с индейкой в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1207 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 11.9% 603 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.2% 875 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.4% 2920 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3170 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 2.4% 2980 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.161 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.688 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.1% 2338 г
Витамин В4, холин 43.35 мг 500 мг 8.7% 6.2% 1153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 6.8% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 15.5% 463 г
Витамин В9, фолаты 6.426 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6225 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 7.2% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 1.5% 4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.015 мг 15 мг 6.8% 4.9% 1478 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.058 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.725 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6897 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.9338 мг 20 мг 24.7% 17.7% 405 г
Ниацин 0.224 мг ~
Бетаин 2.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.83 мг 2500 мг 8% 5.7% 1251 г
Кальций, Ca 25.97 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3851 г
Магний, Mg 21.6 мг 400 мг 5.4% 3.9% 1852 г
Натрий, Na 211.35 мг 1300 мг 16.3% 11.7% 615 г
Сера, S 13.62 мг 1000 мг 1.4% 1% 7342 г
Фосфор, P 135.3 мг 800 мг 16.9% 12.1% 591 г
Хлор, Cl 294.4 мг 2300 мг 12.8% 9.2% 781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.7 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Железо, Fe 0.841 мг 18 мг 4.7% 3.4% 2140 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Кобальт, Co 0.721 мкг 10 мкг 7.2% 5.2% 1387 г
Марганец, Mn 0.0536 мг 2 мг 2.7% 1.9% 3731 г
Медь, Cu 44.08 мкг 1000 мкг 4.4% 3.2% 2269 г
Молибден, Mo 0.369 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 18970 г
Никель, Ni 0.403 мкг ~
Рубидий, Rb 63.9 мкг ~
Селен, Se 10.393 мкг 55 мкг 18.9% 13.5% 529 г
Фтор, F 14.34 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27894 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Цинк, Zn 0.9477 мг 12 мг 7.9% 5.7% 1266 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.822 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.5 г ~
Лейцин 0.918 г ~
Лизин 0.995 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.512 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.695 г ~
Аспарагиновая кислота 1.075 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.609 г ~
Глутаминовая кислота 1.796 г ~
Пролин 0.492 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.309 мг ~
бета Ситостерол 4.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.723 г min 16.8 г 4.3% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.698 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.211 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.487 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.422 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.212 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность лаваш с индейкой в сметане составляет 139,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов