Мой здоровый рацион

Рецепт голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Свинина, котлетное мясо (Тушение) 250 г
Морковь, красная (Припускание) 40 г
Лук репчатый (Припускание) 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 2 г
Смалец 0 г
Вода, водопроводная, питьевая 400 г
Масло подсолнечное 60 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 0 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.3 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 909 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 2.9% 1900 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 10.8% 500 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 4.2% 1281 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.3% 1250 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.6% 3377 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.2 мкг 900 мкг 7.2% 3.9% 1380 г
бета Каротин 0.406 мг 5 мг 8.1% 4.4% 1232 г
бета Криптоксантин 0.066 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.282 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.6% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин В4, холин 33.33 мг 500 мг 6.7% 3.6% 1500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 2.2% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 3.9% 1399 г
Витамин В9, фолаты 13.692 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2921 г
Витамин C, аскорбиновая 7.64 мг 90 мг 8.5% 4.6% 1178 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.017 мг 15 мг 13.4% 7.2% 744 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.874 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5721 г
Витамин К, филлохинон 27.5 мкг 120 мкг 22.9% 12.4% 436 г
Витамин РР, НЭ 1.7747 мг 20 мг 8.9% 4.8% 1127 г
Ниацин 0.937 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.58 мг 2500 мг 6.9% 3.7% 1440 г
Кальций, Ca 25.08 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 3987 г
Кремний, Si 20.604 мг 30 мг 68.7% 37.1% 146 г
Магний, Mg 22.01 мг 400 мг 5.5% 3% 1817 г
Натрий, Na 281.16 мг 1300 мг 21.6% 11.7% 462 г
Сера, S 63.32 мг 1000 мг 6.3% 3.4% 1579 г
Фосфор, P 64 мг 800 мг 8% 4.3% 1250 г
Хлор, Cl 442.38 мг 2300 мг 19.2% 10.4% 520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.1 мкг ~
Бор, B 108 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 2.4% 2296 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5556 г
Кобальт, Co 3.4 мкг 10 мкг 34% 18.3% 294 г
Литий, Li 0.165 мкг ~
Марганец, Mn 0.3479 мг 2 мг 17.4% 9.4% 575 г
Медь, Cu 114.19 мкг 1000 мкг 11.4% 6.2% 876 г
Молибден, Mo 7.843 мкг 70 мкг 11.2% 6% 893 г
Никель, Ni 9.2 мкг ~
Олово, Sn 5.15 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 3.262 мкг 55 мкг 5.9% 3.2% 1686 г
Фтор, F 47.73 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8380 г
Хром, Cr 4.93 мкг 50 мкг 9.9% 5.3% 1014 г
Цинк, Zn 0.8265 мг 12 мг 6.9% 3.7% 1452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.777 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.404 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.126 мг ~
бета Ситостерол 13.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.048 г min 16.8 г 6.2% 3.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.505 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.505 г ~

Энергетическая ценность голубцы составляет 185,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».