| Вода | 350 г |
| Масло оливковое | 35 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Ржаная мука, сеяная | 240 г |
| Пшеничная мука, хлебопекарная, необогащенная | 240 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Семена льна | 50 г |
| Подсолнечник, семечки | 50 г |
| Мак, семя | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 309.8 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 544 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 3.7% | 864 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 6.4% | 505 г |
| Углеводы | 43.9 г | 219 г | 20% | 6.5% | 499 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 8.1% | 400 г |
| Вода | 34.3 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6627 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 113.233 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.425 мг | 1.5 мг | 28.3% | 9.1% | 353 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 1.8% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 13.44 мг | 500 мг | 2.7% | 0.9% | 3720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.562 мг | 5 мг | 11.2% | 3.6% | 890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 3.1% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 58.378 мкг | 400 мкг | 14.6% | 4.7% | 685 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.596 мг | 15 мг | 17.3% | 5.6% | 578 г |
| гамма Токоферол | 1.108 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.5% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0346 мг | 20 мг | 10.2% | 3.3% | 983 г |
| Ниацин | 0.561 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.21 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.25 мг | 2500 мг | 7.7% | 2.5% | 1307 г |
| Кальций, Ca | 83.23 мг | 1000 мг | 8.3% | 2.7% | 1201 г |
| Магний, Mg | 65.52 мг | 400 мг | 16.4% | 5.3% | 611 г |
| Натрий, Na | 228.03 мг | 1300 мг | 17.5% | 5.6% | 570 г |
| Сера, S | 15.61 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.5% | 6406 г |
| Фосфор, P | 153.3 мг | 800 мг | 19.2% | 6.2% | 522 г |
| Хлор, Cl | 332.16 мг | 2300 мг | 14.4% | 4.6% | 692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.422 мг | 18 мг | 7.9% | 2.6% | 1266 г |
| Кобальт, Co | 0.483 мкг | 10 мкг | 4.8% | 1.5% | 2070 г |
| Марганец, Mn | 0.7728 мг | 2 мг | 38.6% | 12.5% | 259 г |
| Медь, Cu | 219.03 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 7.1% | 457 г |
| Молибден, Mo | 0.611 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.3% | 11457 г |
| Селен, Se | 19.723 мкг | 55 мкг | 35.9% | 11.6% | 279 г |
| Фтор, F | 38.89 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 10285 г |
| Цинк, Zn | 1.1919 мг | 12 мг | 9.9% | 3.2% | 1007 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.692 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.36 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.441 г | ~ | |||
| Валин | 0.365 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.29 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.545 г | ~ | |||
| Лизин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.273 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.407 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.729 г | ~ | |||
| Аланин | 0.312 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.521 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.352 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.762 г | ~ | |||
| Серин | 0.39 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 32.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 2.5 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.611 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 17.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.904 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.842 г | min 16.8 г | 22.9% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.725 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.189 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.4% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.878 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.301 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной интегральный составляет 309,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».