| Подсолнечное масло | 51 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 41 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Вода | 386 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 185 г |
| Сметана 15% жирности | 56 г |
| Печень утиная | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.8 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1132 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 9.5% | 710 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 10.4% | 644 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.9% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6274.1 мкг | 900 мкг | 697.1% | 468.5% | 14 г |
| Ретинол | 6.274 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.31 мг | 1.5 мг | 20.7% | 13.9% | 484 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.478 мг | 1.8 мг | 26.6% | 17.9% | 377 г |
| Витамин В4, холин | 6.09 мг | 500 мг | 1.2% | 0.8% | 8210 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.282 мг | 5 мг | 65.6% | 44.1% | 152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.423 мг | 2 мг | 21.2% | 14.2% | 473 г |
| Витамин В9, фолаты | 388.428 мкг | 400 мкг | 97.1% | 65.3% | 103 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.266 мкг | 3 мкг | 942.2% | 633.2% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.44 мг | 90 мг | 3.8% | 2.6% | 2616 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.464 мг | 15 мг | 16.4% | 11% | 609 г |
| Витамин Н, биотин | 0.449 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11136 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6456 мг | 20 мг | 18.2% | 12.2% | 549 г |
| Ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.48 мг | 2500 мг | 6.4% | 4.3% | 1568 г |
| Кальций, Ca | 20.99 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4764 г |
| Кремний, Si | 0.655 мг | 30 мг | 2.2% | 1.5% | 4580 г |
| Магний, Mg | 16.5 мг | 400 мг | 4.1% | 2.8% | 2424 г |
| Натрий, Na | 360.12 мг | 1300 мг | 27.7% | 18.6% | 361 г |
| Сера, S | 116.21 мг | 1000 мг | 11.6% | 7.8% | 861 г |
| Фосфор, P | 157.6 мг | 800 мг | 19.7% | 13.2% | 508 г |
| Хлор, Cl | 446.81 мг | 2300 мг | 19.4% | 13% | 515 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.176 мг | 18 мг | 89.9% | 60.4% | 111 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 0.97 мкг | 10 мкг | 9.7% | 6.5% | 1031 г |
| Марганец, Mn | 0.1843 мг | 2 мг | 9.2% | 6.2% | 1085 г |
| Медь, Cu | 3140.15 мкг | 1000 мкг | 314% | 211% | 32 г |
| Молибден, Mo | 2.28 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.2% | 3070 г |
| Никель, Ni | 0.385 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.408 мкг | 55 мкг | 64.4% | 43.3% | 155 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.33 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 8824 г |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 1.7991 мг | 12 мг | 15% | 10.1% | 667 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.929 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.631 г | ~ | |||
| Валин | 0.623 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.263 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.528 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.894 г | ~ | |||
| Лизин | 0.753 г | ~ | |||
| Метионин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.443 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.495 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.58 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.945 г | ~ | |||
| Глицин | 0.577 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.312 г | ~ | |||
| Пролин | 0.492 г | ~ | |||
| Серин | 0.427 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.351 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 51.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 273.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.669 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.749 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.548 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.908 г | min 16.8 г | 11.4% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.604 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.838 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.3% | 23.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.384 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сметанном соусе составляет 148,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».