| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Сердце куриное (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Кориандр, семена | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.9 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 997 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 12.5% | 475 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 11% | 538 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.8% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 2% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5691.6 мкг | 900 мкг | 632.4% | 374.4% | 16 г |
| Ретинол | 4.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.115 мг | 5 мг | 22.3% | 13.2% | 448 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.304 мг | 1.5 мг | 20.3% | 12% | 493 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.352 мг | 1.8 мг | 75.1% | 44.5% | 133 г |
| Витамин В4, холин | 88.44 мг | 500 мг | 17.7% | 10.5% | 565 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 0.9% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.56 мг | 2 мг | 28% | 16.6% | 357 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.828 мкг | 400 мкг | 27.7% | 16.4% | 361 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.543 мкг | 3 мкг | 251.4% | 148.8% | 40 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.55 мг | 90 мг | 7.3% | 4.3% | 1374 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.114 мг | 15 мг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
| Витамин Н, биотин | 0.136 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 36765 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4735 мг | 20 мг | 47.4% | 28.1% | 211 г |
| Ниацин | 6.128 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.14 мг | 2500 мг | 11.9% | 7% | 841 г |
| Кальций, Ca | 38.79 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.3% | 2578 г |
| Магний, Mg | 27.27 мг | 400 мг | 6.8% | 4% | 1467 г |
| Натрий, Na | 442.77 мг | 1300 мг | 34.1% | 20.2% | 294 г |
| Сера, S | 175.94 мг | 1000 мг | 17.6% | 10.4% | 568 г |
| Фосфор, P | 206 мг | 800 мг | 25.8% | 15.3% | 388 г |
| Хлор, Cl | 545.4 мг | 2300 мг | 23.7% | 14% | 422 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.326 мг | 18 мг | 57.4% | 34% | 174 г |
| Йод, I | 0.27 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Кобальт, Co | 12.875 мкг | 10 мкг | 128.8% | 76.3% | 78 г |
| Литий, Li | 0.546 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2079 мг | 2 мг | 10.4% | 6.2% | 962 г |
| Медь, Cu | 336.18 мкг | 1000 мкг | 33.6% | 19.9% | 297 г |
| Молибден, Mo | 31.938 мкг | 70 мкг | 45.6% | 27% | 219 г |
| Никель, Ni | 0.273 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.088 мкг | 55 мкг | 45.6% | 27% | 219 г |
| Фтор, F | 2.82 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 141844 г |
| Хром, Cr | 8.37 мкг | 50 мкг | 16.7% | 9.9% | 597 г |
| Цинк, Zn | 4.4932 мг | 12 мг | 37.4% | 22.1% | 267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.855 г | ~ | |||
| Валин | 1.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.339 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.771 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.569 г | ~ | |||
| Лизин | 0.896 г | ~ | |||
| Метионин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.591 г | ~ | |||
| Треонин | 0.643 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.321 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.757 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.285 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 1.261 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.552 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.975 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.43 г | ~ | |||
| Пролин | 0.884 г | ~ | |||
| Серин | 0.456 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.528 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 312.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.419 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.181 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.461 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.471 г | min 16.8 г | 14.7% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.156 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.132 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.953 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность печень и сердце куриные составляет 168,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».