| Баклажаны (Варка без слива) | 900 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 150 г |
| Помидоры (томаты) (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 150 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Карри, порошок | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 100 г |
Нарезанные овощи потушить в воде с добавлением масла.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.6 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4148 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.4% | 6909 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 8.4% | 2947 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 5.2% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 24.6% | 1000 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 9.6% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 226.6 мкг | 900 мкг | 25.2% | 62.1% | 397 г |
| бета Каротин | 1.372 мг | 5 мг | 27.4% | 67.5% | 364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 6.9% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 6.4% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 1.33 мг | 500 мг | 0.3% | 0.7% | 37594 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 4.4% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 21.4% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.549 мкг | 400 мкг | 3.6% | 8.9% | 2749 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.56 мг | 90 мг | 11.7% | 28.8% | 852 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.078 мг | 15 мг | 7.2% | 17.7% | 1391 г |
| Витамин Н, биотин | 0.297 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.5% | 16835 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 6.2% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7758 мг | 20 мг | 3.9% | 9.6% | 2578 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.52 мг | 2500 мг | 9.1% | 22.4% | 1094 г |
| Кальций, Ca | 19.37 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.7% | 5163 г |
| Магний, Mg | 13.74 мг | 400 мг | 3.4% | 8.4% | 2911 г |
| Натрий, Na | 241.01 мг | 1300 мг | 18.5% | 45.6% | 539 г |
| Сера, S | 17.41 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.2% | 5744 г |
| Фосфор, P | 33.1 мг | 800 мг | 4.1% | 10.1% | 2417 г |
| Хлор, Cl | 394.52 мг | 2300 мг | 17.2% | 42.4% | 583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 108.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.627 мг | 18 мг | 3.5% | 8.6% | 2871 г |
| Йод, I | 2.12 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.4% | 7075 г |
| Кобальт, Co | 2.298 мкг | 10 мкг | 23% | 56.7% | 435 г |
| Марганец, Mn | 0.1896 мг | 2 мг | 9.5% | 23.4% | 1055 г |
| Медь, Cu | 110.54 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 27.3% | 905 г |
| Молибден, Mo | 8.957 мкг | 70 мкг | 12.8% | 31.5% | 782 г |
| Селен, Se | 0.114 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 48246 г |
| Фтор, F | 22.8 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.5% | 17544 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 6.7% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 0.3131 мг | 12 мг | 2.6% | 6.4% | 3833 г |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные составляет 40,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».