| Печень говяжья (Жарка) | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 120 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.9 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1080 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 8.9% | 717 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9.3% | 691 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 3% | 2190 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 6.7% | 952 г |
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3519 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4438.2 мкг | 900 мкг | 493.1% | 316.3% | 20 г |
| Ретинол | 3.932 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.024 мг | 5 мг | 60.5% | 38.8% | 165 г |
| бета Криптоксантин | 0.094 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.4 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 7% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.098 мг | 1.8 мг | 61% | 39.1% | 164 г |
| Витамин В4, холин | 373.39 мг | 500 мг | 74.7% | 47.9% | 134 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.098 мг | 5 мг | 82% | 52.6% | 122 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.506 мг | 2 мг | 25.3% | 16.2% | 395 г |
| Витамин В9, фолаты | 147.918 мкг | 400 мкг | 37% | 23.7% | 270 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.088 мкг | 3 мкг | 1169.6% | 750.2% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.51 мг | 90 мг | 9.5% | 6.1% | 1058 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.702 мкг | 10 мкг | 7% | 4.5% | 1425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.693 мг | 15 мг | 24.6% | 15.8% | 406 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 57.967 мкг | 50 мкг | 115.9% | 74.3% | 86 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2.8% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.156 мг | 20 мг | 40.8% | 26.2% | 245 г |
| Ниацин | 5.04 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.23 мг | 2500 мг | 9.1% | 5.8% | 1100 г |
| Кальций, Ca | 31.23 мг | 1000 мг | 3.1% | 2% | 3202 г |
| Кремний, Si | 0.156 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Магний, Mg | 23.91 мг | 400 мг | 6% | 3.8% | 1673 г |
| Натрий, Na | 801.1 мг | 1300 мг | 61.6% | 39.5% | 162 г |
| Сера, S | 177.68 мг | 1000 мг | 17.8% | 11.4% | 563 г |
| Фосфор, P | 213 мг | 800 мг | 26.6% | 17.1% | 376 г |
| Хлор, Cl | 1234.99 мг | 2300 мг | 53.7% | 34.4% | 186 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 311.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.386 мг | 18 мг | 24.4% | 15.7% | 410 г |
| Йод, I | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.2% | 2885 г |
| Кобальт, Co | 14.429 мкг | 10 мкг | 144.3% | 92.6% | 69 г |
| Литий, Li | 1.404 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3373 мг | 2 мг | 16.9% | 10.8% | 593 г |
| Медь, Cu | 2277.46 мкг | 1000 мкг | 227.7% | 146.1% | 44 г |
| Молибден, Mo | 66.959 мкг | 70 мкг | 95.7% | 61.4% | 105 г |
| Никель, Ni | 38.39 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 232 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.48 мкг | 55 мкг | 42.7% | 27.4% | 234 г |
| Титан, Ti | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 150.53 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 2.4% | 2657 г |
| Хром, Cr | 19.77 мкг | 50 мкг | 39.5% | 25.3% | 253 г |
| Цинк, Zn | 3.38 мг | 12 мг | 28.2% | 18.1% | 355 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.63 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.819 г | ~ | |||
| Валин | 0.753 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.507 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.572 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.965 г | ~ | |||
| Лизин | 0.874 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.459 г | ~ | |||
| Треонин | 0.501 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.571 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.462 г | ~ | |||
| Аланин | 0.63 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.855 г | ~ | |||
| Глицин | 0.577 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.303 г | ~ | |||
| Пролин | 0.618 г | ~ | |||
| Серин | 0.407 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.446 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 157.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.179 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.255 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.676 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.745 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.989 г | min 16.8 г | 11.8% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.894 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.457 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.8% | 25.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.211 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с гарниром составляет 155,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».