| Баклажаны (Припускание) | 250 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 200 г |
| Сыр эмментальский | 25 г |
| Соль розовая | 1 г |
| Тимьян, сушеный | 1 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.3 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.8% | 3283 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 8.2% | 2375 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6.6% | 2947 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 4.3% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 23.4% | 833 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 7.4% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.6 мкг | 900 мкг | 10.6% | 20.7% | 941 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 17% | 1144 г |
| бета Криптоксантин | 0.084 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.822 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 6.2% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 8% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 3.52 мг | 500 мг | 0.7% | 1.4% | 14205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 5.5% | 3521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 15.6% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.509 мкг | 400 мкг | 4.6% | 9% | 2161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.04 мг | 90 мг | 6.7% | 13.1% | 1490 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.457 мг | 15 мг | 3% | 5.8% | 3282 г |
| Витамин Н, биотин | 0.691 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.7% | 7236 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.4 мкг | 120 мкг | 7% | 13.6% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2335 мг | 20 мг | 6.2% | 12.1% | 1621 г |
| Ниацин | 0.536 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.39 мг | 2500 мг | 12.7% | 24.8% | 790 г |
| Кальций, Ca | 92.5 мг | 1000 мг | 9.3% | 18.1% | 1081 г |
| Магний, Mg | 20.29 мг | 400 мг | 5.1% | 9.9% | 1971 г |
| Натрий, Na | 147.14 мг | 1300 мг | 11.3% | 22% | 884 г |
| Сера, S | 66.37 мг | 1000 мг | 6.6% | 12.9% | 1507 г |
| Фосфор, P | 74 мг | 800 мг | 9.3% | 18.1% | 1081 г |
| Хлор, Cl | 213.17 мг | 2300 мг | 9.3% | 18.1% | 1079 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 518.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 122.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.212 мг | 18 мг | 6.7% | 13.1% | 1485 г |
| Йод, I | 2.45 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.1% | 6122 г |
| Кобальт, Co | 4.135 мкг | 10 мкг | 41.4% | 80.7% | 242 г |
| Марганец, Mn | 0.2348 мг | 2 мг | 11.7% | 22.8% | 852 г |
| Медь, Cu | 159.24 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 31% | 628 г |
| Молибден, Mo | 10.458 мкг | 70 мкг | 14.9% | 29% | 669 г |
| Никель, Ni | 6.616 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.215 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 25581 г |
| Фтор, F | 19.08 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 20964 г |
| Хром, Cr | 2.54 мкг | 50 мкг | 5.1% | 9.9% | 1969 г |
| Цинк, Zn | 0.5569 мг | 12 мг | 4.6% | 9% | 2155 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.706 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.118 г | ~ | |||
| Валин | 0.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лизин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Треонин | 0.115 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.959 г | ~ | |||
| Аланин | 0.111 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.297 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.705 г | ~ | |||
| Пролин | 0.265 г | ~ | |||
| Серин | 0.14 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.415 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.05 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.045 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.086 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.428 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.524 г | min 16.8 г | 3.1% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.464 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.049 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны под сыром 500 составляет 51,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».