| Яичный желток, сырой, свежий | 31 г |
| Соль розовая | 1 г |
| Сахар песок | 1 г |
| Сок лимонный | 7 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 780.9 ккал | 1684 ккал | 46.4% | 5.9% | 216 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 0.4% | 3619 г |
| Жиры | 86.8 г | 56 г | 155% | 19.8% | 65 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 21900 г |
| Вода | 9.4 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 24181 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.2 мкг | 900 мкг | 5.5% | 0.7% | 1829 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.908 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 45455 г | |
| бета Криптоксантин | 4.263 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 141.308 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 0.2% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 0.5% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 106.19 мг | 500 мг | 21.2% | 2.7% | 471 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 1% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 0.3% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.858 мкг | 400 мкг | 4.7% | 0.6% | 2121 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.252 мкг | 3 мкг | 8.4% | 1.1% | 1190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.05 мг | 90 мг | 1.2% | 0.2% | 8571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.697 мкг | 10 мкг | 7% | 0.9% | 1435 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.697 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 12.297 мг | 15 мг | 82% | 10.5% | 122 г |
| бета Токоферол | 0.098 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.863 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 50.3 мкг | 120 мкг | 41.9% | 5.4% | 239 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.013 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 0.0089 мг | 20 мг | 224719 г | ||
| Ниацин | 0.003 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 20.53 мг | 2500 мг | 0.8% | 0.1% | 12177 г |
| Кальций, Ca | 20.3 мг | 1000 мг | 2% | 0.3% | 4926 г |
| Магний, Mg | 1.52 мг | 400 мг | 0.4% | 0.1% | 26316 г |
| Натрий, Na | 167.48 мг | 1300 мг | 12.9% | 1.7% | 776 г |
| Сера, S | 51.67 мг | 1000 мг | 5.2% | 0.7% | 1935 г |
| Фосфор, P | 50.9 мг | 800 мг | 6.4% | 0.8% | 1572 г |
| Хлор, Cl | 245.83 мг | 2300 мг | 10.7% | 1.4% | 936 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.99 мг | 18 мг | 5.5% | 0.7% | 1818 г |
| Марганец, Mn | 0.0071 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 28169 г |
| Медь, Cu | 9.95 мкг | 1000 мкг | 1% | 0.1% | 10050 г |
| Селен, Se | 7.233 мкг | 55 мкг | 13.2% | 1.7% | 760 г |
| Цинк, Zn | 0.2971 мг | 12 мг | 2.5% | 0.3% | 4039 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.142 г | ~ | |||
| Валин | 0.123 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лизин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 140.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 184.167 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 10.294 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.94 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.349 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.112 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 62.317 г | min 16.8 г | 370.9% | 47.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.164 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 60.773 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.27 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.312 г | от 11.2 до 20.6 г | 83.1% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.592 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.647 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез составляет 780,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».