Мой здоровый рацион

Рецепт Курица тушеная в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица тушеная в кефире

Куриная грудка (филе) (Тушение) 340 г
Корень имбиря, сырой 5 г
Йогурт - выселки 100 г
Аджика Уляпская сухая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица тушеная в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 23.4% 384 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.9% 2333 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 2.1% 4414 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.5 мкг 900 мкг 6.6% 5.9% 1513 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.8% 3273 г
Витамин В4, холин 0.36 мг 500 мг 0.1% 0.1% 138889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В9, фолаты 0.138 мкг 400 мкг 289855 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.003 мг 15 мг 500000 г
Витамин РР, НЭ 9.1224 мг 20 мг 45.6% 40.9% 219 г
Ниацин 8.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.98 мг 2500 мг 9.6% 8.6% 1037 г
Кальций, Ca 7 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Магний, Mg 69.98 мг 400 мг 17.5% 15.7% 572 г
Натрий, Na 46.06 мг 1300 мг 3.5% 3.1% 2822 г
Фосфор, P 131.2 мг 800 мг 16.4% 14.7% 610 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.138 мг 18 мг 6.3% 5.7% 1582 г
Кобальт, Co 7.65 мкг 10 мкг 76.5% 68.7% 131 г
Марганец, Mn 0.0199 мг 2 мг 1% 0.9% 10050 г
Медь, Cu 70.83 мкг 1000 мкг 7.1% 6.4% 1412 г
Молибден, Mo 9.35 мкг 70 мкг 13.4% 12% 749 г
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Хром, Cr 21.25 мкг 50 мкг 42.5% 38.2% 235 г
Цинк, Zn 1.1093 мг 12 мг 9.2% 8.3% 1082 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.548 г ~
Валин 1.106 г ~
Гистидин* 1.122 г ~
Изолейцин 0.961 г ~
Лейцин 1.684 г ~
Лизин 2.245 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.74 г ~
Треонин 0.944 г ~
Триптофан 0.323 г ~
Фенилаланин 0.902 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.666 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.105 г ~
Аспарагиновая кислота 1.652 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 0.783 г ~
Глутаминовая кислота 2.408 г ~
Пролин 0.859 г ~
Серин 0.859 г ~
Тирозин 0.765 г ~
Цистеин 0.366 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.605 г min 16.8 г 3.6% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.494 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Курица тушеная в кефире составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».