Мой здоровый рацион

Рецепт Треска с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Треска с картофелем

Треска атлантическая, сырая 340 г
Картофель 600 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 30 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 150 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1394 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 8.7% 950 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.1% 1167 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 4.1% 2009 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 196.4 г 2273 г 8.6% 7.1% 1157 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 3.6% 2278 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 5.9% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.6% 1800 г
Витамин В4, холин 25.71 мг 500 мг 5.1% 4.2% 1945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 5.3% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 11.3% 738 г
Витамин В9, фолаты 7.93 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5044 г
Витамин В12, кобаламин 0.369 мкг 3 мкг 12.3% 10.2% 813 г
Витамин C, аскорбиновая 12.58 мг 90 мг 14% 11.6% 715 г
Витамин D, кальциферол 0.366 мкг 10 мкг 3.7% 3.1% 2732 г
Витамин D3, холекальциферол 0.306 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 1.9% 4438 г
Витамин Н, биотин 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9259 г
Витамин РР, НЭ 1.9674 мг 20 мг 9.8% 8.1% 1017 г
Ниацин 0.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 515.17 мг 2500 мг 20.6% 17.1% 485 г
Кальций, Ca 38.6 мг 1000 мг 3.9% 3.2% 2591 г
Магний, Mg 27.69 мг 400 мг 6.9% 5.7% 1445 г
Натрий, Na 33.07 мг 1300 мг 2.5% 2.1% 3931 г
Сера, S 26.3 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3802 г
Фосфор, P 124 мг 800 мг 15.5% 12.8% 645 г
Хлор, Cl 51.3 мг 2300 мг 2.2% 1.8% 4483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 523.5 мкг ~
Бор, B 69 мкг ~
Ванадий, V 89.4 мкг ~
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 3.2% 2535 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 2.4% 3448 г
Кобальт, Co 3.12 мкг 10 мкг 31.2% 25.8% 321 г
Литий, Li 46.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.108 мг 2 мг 5.4% 4.5% 1852 г
Медь, Cu 95.32 мкг 1000 мкг 9.5% 7.9% 1049 г
Молибден, Mo 5.55 мкг 70 мкг 7.9% 6.5% 1261 г
Никель, Ni 3 мкг ~
Олово, Sn 1.95 мкг ~
Рубидий, Rb 300 мкг ~
Селен, Se 11.734 мкг 55 мкг 21.3% 17.6% 469 г
Стронций, Sr 2.55 мкг ~
Фтор, F 21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19048 г
Хром, Cr 6.3 мкг 50 мкг 12.6% 10.4% 794 г
Цинк, Zn 0.4326 мг 12 мг 3.6% 3% 2774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.432 г ~
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.569 г ~
Лизин 0.637 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.703 г ~
Аланин 0.424 г ~
Аспарагиновая кислота 0.77 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.061 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.132 г min 16.8 г 0.8% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.117 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.203 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.041 г ~

Энергетическая ценность Треска с картофелем составляет 120,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».