Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекинской капусты с куриным филе, стеблевым сельдереем с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты с куриным филе, стеблевым сельдереем с яйцом

Куриная грудка (филе) (Варка) 150 г
Сельдерей 150 г
Капуста пекинская 200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 130 г
Масло оливковое 15 г
Лимон 15 г
Соевый соус 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Кунжут, семя 10 г
Способ приготовления

Куриное филе,замариновать в соевом соусе и имбирем маленькими кусочками обжарить в сковороде для гриля. Стебли сельдерея ( примерно 2 стебля) , пекинскую капусту нашинковать,добавить филе курицы Заправить соком лимон и оливковым маслом, сверху посыпать кунжут ( семечки, грецкий орех) Соль, перец - по вкусу. Яйцо(2)отварить ( лучше чуть всмятку) нарезать в салат или положить сверху половинками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты с куриным филе, стеблевым сельдереем с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.4 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1784 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 11.9% 894 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 11% 966 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.8% 2222 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.7% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.4 мкг 900 мкг 27.7% 29.3% 361 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 1.121 мг 5 мг 22.4% 23.7% 446 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 8.6% 1241 г
Витамин В4, холин 53.62 мг 500 мг 10.7% 11.3% 932 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 6.5% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 6.5% 1653 г
Витамин В9, фолаты 31.111 мкг 400 мкг 7.8% 8.3% 1286 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 3.7% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 18.2 мг 90 мг 20.2% 21.4% 495 г
Витамин D, кальциферол 0.449 мкг 10 мкг 4.5% 4.8% 2227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.599 мг 15 мг 4% 4.2% 2504 г
Витамин Н, биотин 4.125 мкг 50 мкг 8.3% 8.8% 1212 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 11.9% 896 г
Витамин РР, НЭ 3.4507 мг 20 мг 17.3% 18.3% 580 г
Ниацин 1.745 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.7 мг 2500 мг 10.2% 10.8% 982 г
Кальций, Ca 79.42 мг 1000 мг 7.9% 8.4% 1259 г
Магний, Mg 41.38 мг 400 мг 10.3% 10.9% 967 г
Натрий, Na 392.86 мг 1300 мг 30.2% 32% 331 г
Сера, S 37.02 мг 1000 мг 3.7% 3.9% 2701 г
Фосфор, P 105 мг 800 мг 13.1% 13.9% 762 г
Хлор, Cl 310.47 мг 2300 мг 13.5% 14.3% 741 г
Микроэлементы
Бор, B 4.1 мкг ~
Железо, Fe 1.428 мг 18 мг 7.9% 8.4% 1261 г
Йод, I 4.08 мкг 150 мкг 2.7% 2.9% 3676 г
Кобальт, Co 4.212 мкг 10 мкг 42.1% 44.6% 237 г
Марганец, Mn 0.0718 мг 2 мг 3.6% 3.8% 2786 г
Медь, Cu 53.67 мкг 1000 мкг 5.4% 5.7% 1863 г
Молибден, Mo 4.328 мкг 70 мкг 6.2% 6.6% 1617 г
Селен, Se 6.66 мкг 55 мкг 12.1% 12.8% 826 г
Фтор, F 11.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34874 г
Хром, Cr 6.65 мкг 50 мкг 13.3% 14.1% 752 г
Цинк, Zn 0.6073 мг 12 мг 5.1% 5.4% 1976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.454 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.483 г ~
Лизин 0.624 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.482 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.315 г ~
Аспарагиновая кислота 0.478 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.722 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.599 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.46 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.03 г min 16.8 г 12.1% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.951 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.638 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.629 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты с куриным филе, стеблевым сельдереем с яйцом составляет 94,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».