Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка, фарш, овощи, подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка, фарш, овощи, подлива

Фарш из говядины - заготовка для тефтелей и котлет 80 г
Каша гречневая без всего 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 160 г
Морковь, красная (Пассерование) 80 г
Масло подсолнечное 30 г
Отруби пшеничные 8 г
Отруби ржаные 8 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 30 г
Томатная паста, консервированная, без соли 70 г
Вода 250 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 200 г
Яичный белок куриный (Запекание) 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка, фарш, овощи, подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 5.2% 1949 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.4% 1098 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 4.3% 2380 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12.3% 833 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.5% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.2 мкг 900 мкг 17.7% 18.2% 565 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 1.998 мкг ~
бета Каротин 0.962 мг 5 мг 19.2% 19.8% 520 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Ликопин 1981.772 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.017 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5.1% 2000 г
Витамин В4, холин 14.84 мг 500 мг 3% 3.1% 3369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 3.6% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 5.7% 1835 г
Витамин В9, фолаты 7.146 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5598 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 8.8% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 3.1% 3383 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.882 мг 15 мг 12.5% 12.9% 797 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 2.7% 3817 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.7266 мг 20 мг 8.6% 8.8% 1158 г
Ниацин 0.758 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.41 мг 2500 мг 8.4% 8.6% 1194 г
Кальций, Ca 39.36 мг 1000 мг 3.9% 4% 2541 г
Кремний, Si 4.478 мг 30 мг 14.9% 15.3% 670 г
Магний, Mg 30.9 мг 400 мг 7.7% 7.9% 1294 г
Натрий, Na 132.25 мг 1300 мг 10.2% 10.5% 983 г
Сера, S 45.73 мг 1000 мг 4.6% 4.7% 2187 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 10% 1032 г
Хлор, Cl 201.04 мг 2300 мг 8.7% 9% 1144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.7 мкг ~
Бор, B 53.1 мкг ~
Ванадий, V 2.66 мкг ~
Железо, Fe 1.185 мг 18 мг 6.6% 6.8% 1519 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 2.6% 4076 г
Кобальт, Co 1.789 мкг 10 мкг 17.9% 18.4% 559 г
Литий, Li 0.472 мкг ~
Марганец, Mn 0.221 мг 2 мг 11.1% 11.4% 905 г
Медь, Cu 101.03 мкг 1000 мкг 10.1% 10.4% 990 г
Молибден, Mo 4.42 мкг 70 мкг 6.3% 6.5% 1584 г
Никель, Ni 1.692 мкг ~
Олово, Sn 7.86 мкг ~
Рубидий, Rb 79 мкг ~
Селен, Se 1.403 мкг 55 мкг 2.6% 2.7% 3920 г
Стронций, Sr 3.35 мкг ~
Титан, Ti 2.1 мкг ~
Фтор, F 55.24 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 7241 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 3.4% 3012 г
Цинк, Zn 0.6585 мг 12 мг 5.5% 5.7% 1822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.37 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.008 мг ~
бета Ситостерол 8.597 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.768 г min 16.8 г 4.6% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.839 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.833 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гречка, фарш, овощи, подлива составляет 97,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».