Мой здоровый рацион

Рецепт салат с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат с куриной грудкой

Куриная грудка (филе) (Жарка) 125 г
Масло подсолнечное 5 г
Редька полевая, сырая 150 г
Масло оливковое 17 г
Семена льна 5 г
Огурец соленый 150 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

грудку руками разделяем на длинные волокна, жарим до румяной корочки. Редьку, лук и огурец шинкуем соломкой. Заправляем оливковым маслом, уксусом и семенем льна.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1998 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 9% 1310 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 10.8% 1098 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2% 5919 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.5% 1250 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.3% 2742 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 2.5% 4787 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 6.433 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 1.9% 6429 г
Витамин В4, холин 2.94 мг 500 мг 0.6% 0.7% 17007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.7% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 2.5% 4762 г
Витамин В9, фолаты 10.939 мкг 400 мкг 2.7% 3.2% 3657 г
Витамин C, аскорбиновая 9.99 мг 90 мг 11.1% 13.2% 901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.914 мг 15 мг 6.1% 7.2% 1641 г
гамма Токоферол 0.197 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 28090 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8963 мг 20 мг 14.5% 17.2% 691 г
Ниацин 1.792 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.31 мг 2500 мг 8.5% 10.1% 1178 г
Кальций, Ca 25.39 мг 1000 мг 2.5% 3% 3939 г
Магний, Mg 34.02 мг 400 мг 8.5% 10.1% 1176 г
Натрий, Na 343.92 мг 1300 мг 26.5% 31.4% 378 г
Сера, S 12.85 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7782 г
Фосфор, P 70.3 мг 800 мг 8.8% 10.4% 1138 г
Хлор, Cl 4.94 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 46559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.1 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 5.1% 2326 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 25424 г
Кобальт, Co 3.211 мкг 10 мкг 32.1% 38.1% 311 г
Марганец, Mn 0.0862 мг 2 мг 4.3% 5.1% 2320 г
Медь, Cu 83.7 мкг 1000 мкг 8.4% 10% 1195 г
Молибден, Mo 2.717 мкг 70 мкг 3.9% 4.6% 2576 г
Никель, Ni 0.593 мкг ~
Рубидий, Rb 94.1 мкг ~
Селен, Se 0.458 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 12009 г
Фтор, F 6.13 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 65253 г
Хром, Cr 6.57 мкг 50 мкг 13.1% 15.5% 761 г
Цинк, Zn 0.5765 мг 12 мг 4.8% 5.7% 2082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.511 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.52 г ~
Лизин 0.681 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.498 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.347 г ~
Аспарагиновая кислота 0.525 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 0.816 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.47 мг max 300 мг
Кампестерол 0.445 мг ~
Стигмастерол 0.109 мг ~
бета Ситостерол 6.225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.623 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.738 г min 16.8 г 16.3% 19.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.349 г от 11.2 до 20.6 г 12% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.237 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность салат с куриной грудкой составляет 84,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов