Мой здоровый рацион

Рецепт Булочка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булочка на кефире

Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Вода 100 г
Кефир 1% 250 г
Яйцо куриное 50 г
Сахар песок 75 г
Масло соевое 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283.8 ккал 1684 ккал 16.9% 6% 593 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 3.1% 1152 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 6.7% 528 г
Углеводы 40.4 г 219 г 18.4% 6.5% 542 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.3% 1053 г
Вода 40 г 2273 г 1.8% 0.6% 5683 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 4.5% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.3% 1565 г
Витамин В4, холин 45.73 мг 500 мг 9.1% 3.2% 1093 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 2.8% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2% 1786 г
Витамин В9, фолаты 36.175 мкг 400 мкг 9% 3.2% 1106 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 1.4% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.4% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.295 мг 15 мг 15.3% 5.4% 654 г
Витамин Н, биотин 1.853 мкг 50 мкг 3.7% 1.3% 2698 г
Витамин РР, НЭ 2.1263 мг 20 мг 10.6% 3.7% 941 г
Ниацин 0.585 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.32 мг 2500 мг 4.2% 1.5% 2374 г
Кальций, Ca 39.38 мг 1000 мг 3.9% 1.4% 2539 г
Кремний, Si 1.843 мг 30 мг 6.1% 2.1% 1628 г
Магний, Mg 11.74 мг 400 мг 2.9% 1% 3407 г
Натрий, Na 19.7 мг 1300 мг 1.5% 0.5% 6599 г
Сера, S 47.14 мг 1000 мг 4.7% 1.7% 2121 г
Фосфор, P 75.3 мг 800 мг 9.4% 3.3% 1062 г
Хлор, Cl 41.88 мг 2300 мг 1.8% 0.6% 5492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 483.9 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Ванадий, V 41.47 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 1.4% 2442 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 0.9% 4065 г
Кобальт, Co 1.429 мкг 10 мкг 14.3% 5% 700 г
Марганец, Mn 0.2693 мг 2 мг 13.5% 4.8% 743 г
Медь, Cu 56.29 мкг 1000 мкг 5.6% 2% 1777 г
Молибден, Mo 7.189 мкг 70 мкг 10.3% 3.6% 974 г
Никель, Ni 1.014 мкг ~
Олово, Sn 2.4 мкг ~
Селен, Se 4.759 мкг 55 мкг 8.7% 3.1% 1156 г
Титан, Ti 5.07 мкг ~
Фтор, F 26.5 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15094 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1.2% 3012 г
Цинк, Zn 0.54 мг 12 мг 4.5% 1.6% 2222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 27.65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.05 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.094 г min 16.8 г 12.5% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.699 г от 11.2 до 20.6 г 50.9% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.742 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.952 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Булочка на кефире составляет 283,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов