| Печень куриная (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Сметана 15,0% жирности | 45 г |
| Вода | 30 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.6 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 811 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 9.6% | 503 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 12.9% | 373 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.6% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 1.6% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9152.1 мкг | 900 мкг | 1016.9% | 489.8% | 10 г |
| Ретинол | 6.774 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 1% | 4854 г |
| бета Криптоксантин | 0.274 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.171 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.331 мг | 1.5 мг | 22.1% | 10.6% | 453 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.469 мг | 1.8 мг | 81.6% | 39.3% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 148.18 мг | 500 мг | 29.6% | 14.3% | 337 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.5% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.715 мг | 2 мг | 35.8% | 17.2% | 280 г |
| Витамин В9, фолаты | 184.971 мкг | 400 мкг | 46.2% | 22.3% | 216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.632 мкг | 3 мкг | 421.1% | 202.8% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.82 мг | 90 мг | 12% | 5.8% | 832 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.266 мг | 15 мг | 28.4% | 13.7% | 352 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.206 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 24272 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3714 мг | 20 мг | 51.9% | 25% | 193 г |
| Ниацин | 7.052 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.22 мг | 2500 мг | 10.6% | 5.1% | 943 г |
| Кальций, Ca | 30.77 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.5% | 3250 г |
| Магний, Mg | 22.57 мг | 400 мг | 5.6% | 2.7% | 1772 г |
| Натрий, Na | 287.51 мг | 1300 мг | 22.1% | 10.6% | 452 г |
| Сера, S | 173.6 мг | 1000 мг | 17.4% | 8.4% | 576 г |
| Фосфор, P | 203.6 мг | 800 мг | 25.5% | 12.3% | 393 г |
| Хлор, Cl | 346.88 мг | 2300 мг | 15.1% | 7.3% | 663 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.048 мг | 18 мг | 72.5% | 34.9% | 138 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 12.657 мкг | 10 мкг | 126.6% | 61% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.3285 мг | 2 мг | 16.4% | 7.9% | 609 г |
| Медь, Cu | 322.69 мкг | 1000 мкг | 32.3% | 15.6% | 310 г |
| Молибден, Mo | 44.819 мкг | 70 мкг | 64% | 30.8% | 156 г |
| Никель, Ni | 0.686 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.618 мкг | 55 мкг | 75.7% | 36.5% | 132 г |
| Фтор, F | 13 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30769 г |
| Хром, Cr | 7.31 мкг | 50 мкг | 14.6% | 7% | 684 г |
| Цинк, Zn | 5.2344 мг | 12 мг | 43.6% | 21% | 229 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.806 г | ~ | |||
| Валин | 0.966 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.323 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.725 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.482 г | ~ | |||
| Лизин | 0.829 г | ~ | |||
| Метионин | 0.322 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.507 г | ~ | |||
| Треонин | 0.558 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.309 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.756 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.273 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 1.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.441 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.825 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.776 г | ~ | |||
| Серин | 0.38 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.517 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 272.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.526 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.048 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.289 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.749 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.56 г | min 16.8 г | 21.2% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.436 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.243 г | от 11.2 до 20.6 г | 55.7% | 26.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.143 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с луком и сметаной составляет 207,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».