Мой здоровый рацион

Рецепт оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оливье

горошик 300 г
Картофель вареный без кожуры без добавления соли 300 г
колбаса докторская Витамин 536 г
Огурец соленый 400 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 250 г
майонез Европейский Торчин 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.9 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 834 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.3% 1169 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 15.1% 327 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.2% 3982 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 38 г 2273 г 1.7% 0.8% 5982 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.7 мкг 900 мкг 3.6% 1.8% 2752 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 0.9% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин В4, холин 32.6 мг 500 мг 6.5% 3.2% 1534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 2.3% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3571 г
Витамин В9, фолаты 2.163 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 18493 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 1% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 1.1% 4412 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 0.3% 15957 г
Витамин Н, биотин 2.469 мкг 50 мкг 4.9% 2.4% 2025 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.5101 мг 20 мг 2.6% 1.3% 3921 г
Макроэлементы
Калий, K 92.04 мг 2500 мг 3.7% 1.8% 2716 г
Кальций, Ca 12.34 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8104 г
Магний, Mg 7.08 мг 400 мг 1.8% 0.9% 5650 г
Натрий, Na 232.21 мг 1300 мг 17.9% 8.9% 560 г
Сера, S 24 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4167 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 2.1% 2360 г
Хлор, Cl 19.07 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12061 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.467 мг 18 мг 2.6% 1.3% 3854 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6148 г
Кобальт, Co 1.222 мкг 10 мкг 12.2% 6% 818 г
Марганец, Mn 0.0239 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8368 г
Медь, Cu 34.39 мкг 1000 мкг 3.4% 1.7% 2908 г
Молибден, Mo 0.733 мкг 70 мкг 1% 0.5% 9550 г
Селен, Se 3.918 мкг 55 мкг 7.1% 3.5% 1404 г
Фтор, F 6.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59524 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10204 г
Цинк, Zn 0.1749 мг 12 мг 1.5% 0.7% 6861 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность оливье составляет 201,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».