| Телятина 1 кат. | 270 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Морковь, красная | 42 г |
| Чеснок, сырой | 2 г |
| Вода | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.6 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1725 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 23.2% | 442 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 3.3% | 3111 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.6% | 1818 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 262.5 мкг | 900 мкг | 29.2% | 29.9% | 343 г |
| бета Каротин | 1.575 мг | 5 мг | 31.5% | 32.3% | 317 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 9.5% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.209 мг | 1.8 мг | 11.6% | 11.9% | 861 г |
| Витамин В4, холин | 88.74 мг | 500 мг | 17.7% | 18.1% | 563 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.864 мг | 5 мг | 17.3% | 17.7% | 579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.375 мг | 2 мг | 18.8% | 19.3% | 533 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.344 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.2% | 4794 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.35 мг | 90 мг | 3.7% | 3.8% | 2687 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.272 мг | 15 мг | 1.8% | 1.8% | 5515 г |
| Витамин Н, биотин | 0.304 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 16447 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6269 мг | 20 мг | 43.1% | 44.2% | 232 г |
| Ниацин | 5.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.6 мг | 2500 мг | 14.5% | 14.9% | 688 г |
| Кальций, Ca | 23.11 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.4% | 4327 г |
| Магний, Mg | 29.02 мг | 400 мг | 7.3% | 7.5% | 1378 г |
| Натрий, Na | 95.1 мг | 1300 мг | 7.3% | 7.5% | 1367 г |
| Сера, S | 196.09 мг | 1000 мг | 19.6% | 20.1% | 510 г |
| Фосфор, P | 196.5 мг | 800 мг | 24.6% | 25.2% | 407 г |
| Хлор, Cl | 67.18 мг | 2300 мг | 2.9% | 3% | 3424 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.75 мг | 18 мг | 15.3% | 15.7% | 655 г |
| Йод, I | 3.03 мкг | 150 мкг | 2% | 2% | 4950 г |
| Кобальт, Co | 5.469 мкг | 10 мкг | 54.7% | 56% | 183 г |
| Литий, Li | 0.788 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0934 мг | 2 мг | 4.7% | 4.8% | 2141 г |
| Медь, Cu | 218.51 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 22.4% | 458 г |
| Никель, Ni | 1.847 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.102 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 53922 г |
| Фтор, F | 94.5 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 2.5% | 4233 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 2.8944 мг | 12 мг | 24.1% | 24.7% | 415 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.129 г | ~ | |||
| Валин | 0.992 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.63 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.86 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.269 г | ~ | |||
| Лизин | 1.439 г | ~ | |||
| Метионин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.556 г | ~ | |||
| Треонин | 0.741 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.682 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.273 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.244 г | ~ | |||
| Аланин | 0.967 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.591 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.228 г | ~ | |||
| Глицин | 0.817 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.901 г | ~ | |||
| Пролин | 0.653 г | ~ | |||
| Серин | 0.696 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.593 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.372 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.726 г | min 16.8 г | 4.3% | 4.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.582 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная телятина составляет 97,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».