| Сыворотка творожная | 450 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Масло кунжутное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 720 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 259.1 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 650 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 3.7% | 1056 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 4.1% | 933 г |
| Углеводы | 44.3 г | 219 г | 20.2% | 7.8% | 494 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 4.6% | 833 г |
| Вода | 3.2 г | 2273 г | 0.1% | 71031 г | |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 5.4% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.2% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 37.34 мг | 500 мг | 7.5% | 2.9% | 1339 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 3.3% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 3.1% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.747 мкг | 400 мкг | 9.2% | 3.6% | 1089 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.111 мкг | 3 мкг | 3.7% | 1.4% | 2703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.44 мг | 15 мг | 9.6% | 3.7% | 1042 г |
| Витамин Н, биотин | 1.983 мкг | 50 мкг | 4% | 1.5% | 2521 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.26 мг | 20 мг | 11.3% | 4.4% | 885 г |
| Ниацин | 0.786 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.14 мг | 2500 мг | 5.3% | 2% | 1892 г |
| Кальций, Ca | 35.37 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.4% | 2827 г |
| Кремний, Si | 2.441 мг | 30 мг | 8.1% | 3.1% | 1229 г |
| Магний, Mg | 13.35 мг | 400 мг | 3.3% | 1.3% | 2996 г |
| Натрий, Na | 149.5 мг | 1300 мг | 11.5% | 4.4% | 870 г |
| Сера, S | 46.37 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.8% | 2157 г |
| Фосфор, P | 87.9 мг | 800 мг | 11% | 4.2% | 910 г |
| Хлор, Cl | 240.09 мг | 2300 мг | 10.4% | 4% | 958 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 640.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.793 мг | 18 мг | 4.4% | 1.7% | 2270 г |
| Йод, I | 3.97 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1% | 3778 г |
| Кобальт, Co | 1.065 мкг | 10 мкг | 10.7% | 4.1% | 939 г |
| Марганец, Mn | 0.3513 мг | 2 мг | 17.6% | 6.8% | 569 г |
| Медь, Cu | 67.16 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 2.6% | 1489 г |
| Молибден, Mo | 12.576 мкг | 70 мкг | 18% | 6.9% | 557 г |
| Никель, Ni | 1.342 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.728 мкг | 55 мкг | 6.8% | 2.6% | 1475 г |
| Титан, Ti | 6.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.42 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29806 г |
| Хром, Cr | 1.34 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1% | 3731 г |
| Цинк, Zn | 0.6871 мг | 12 мг | 5.7% | 2.2% | 1746 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 41.431 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.712 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.56 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.19 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.759 г | min 16.8 г | 16.4% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.682 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.332 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.33 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепёшка фокача составляет 259,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».