Мой здоровый рацион

Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты блины

Пшеничная мука, высшего сорта 59 г
Яйцо куриное 50 г
Кефир 2,5% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.3 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1209 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6.5% 1101 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.7% 1244 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 5.7% 1273 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.2% 3294 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.8 мкг 900 мкг 7% 5% 1433 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 9.6% 744 г
Витамин В4, холин 91.4 мг 500 мг 18.3% 13.1% 547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 8.3% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 4% 1786 г
Витамин В9, фолаты 13.746 мкг 400 мкг 3.4% 2.4% 2910 г
Витамин В12, кобаламин 0.468 мкг 3 мкг 15.6% 11.2% 641 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 2.5% 2833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 1.8% 3947 г
Витамин Н, биотин 3.615 мкг 50 мкг 7.2% 5.2% 1383 г
Витамин РР, НЭ 1.9135 мг 20 мг 9.6% 6.9% 1045 г
Ниацин 0.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.89 мг 2500 мг 7.4% 5.3% 1345 г
Кальций, Ca 127.6 мг 1000 мг 12.8% 9.2% 784 г
Кремний, Si 0.756 мг 30 мг 2.5% 1.8% 3968 г
Магний, Mg 18.41 мг 400 мг 4.6% 3.3% 2173 г
Натрий, Na 70.12 мг 1300 мг 5.4% 3.9% 1854 г
Сера, S 69.33 мг 1000 мг 6.9% 5% 1442 г
Фосфор, P 133.6 мг 800 мг 16.7% 12% 599 г
Хлор, Cl 134.55 мг 2300 мг 5.9% 4.2% 1709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.6 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 17.02 мкг ~
Железо, Fe 0.724 мг 18 мг 4% 2.9% 2486 г
Йод, I 12.14 мкг 150 мкг 8.1% 5.8% 1236 г
Кобальт, Co 2.867 мкг 10 мкг 28.7% 20.6% 349 г
Марганец, Mn 0.1221 мг 2 мг 6.1% 4.4% 1638 г
Медь, Cu 41.83 мкг 1000 мкг 4.2% 3% 2391 г
Молибден, Mo 8.133 мкг 70 мкг 11.6% 8.3% 861 г
Никель, Ni 0.416 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Селен, Se 8.138 мкг 55 мкг 14.8% 10.6% 676 г
Титан, Ti 2.08 мкг ~
Фтор, F 32.21 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12419 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 4.3% 1678 г
Цинк, Zn 0.6949 мг 12 мг 5.8% 4.2% 1727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.84 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.797 г min 16.8 г 4.7% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.655 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность блины составляет 139,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».