| Курица, печень всех видов, вареные на маленьком огне | 100 г |
| Капуста пекинская | 160 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 115 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 110 г |
| Сметана 15,0% жирности | 40 г |
| Лук зеленый (перо) | 15 г |
| Петрушка | 5 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Чеснок луковица | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.7 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1988 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 12.2% | 974 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 10.2% | 1167 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.2% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.4% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 812.3 мкг | 900 мкг | 90.3% | 106.6% | 111 г |
| Ретинол | 0.771 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.968 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 6.6% | 1799 г |
| бета Криптоксантин | 1.968 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 3.757 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.848 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 7.1% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.48 мг | 1.8 мг | 26.7% | 31.5% | 375 г |
| Витамин В4, холин | 107.85 мг | 500 мг | 21.6% | 25.5% | 464 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.57 мг | 5 мг | 31.4% | 37.1% | 318 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 15.2% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 131.108 мкг | 400 мкг | 32.8% | 38.7% | 305 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.122 мкг | 3 мкг | 104.1% | 122.9% | 96 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.19 мг | 90 мг | 21.3% | 25.1% | 469 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.462 мкг | 10 мкг | 4.6% | 5.4% | 2165 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.469 мг | 15 мг | 3.1% | 3.7% | 3198 г |
| гамма Токоферол | 0.063 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.461 мкг | 50 мкг | 8.9% | 10.5% | 1121 г |
| Витамин К, филлохинон | 33 мкг | 120 мкг | 27.5% | 32.5% | 364 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8328 мг | 20 мг | 14.2% | 16.8% | 706 г |
| Ниацин | 0.279 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.29 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.7 мг | 2500 мг | 8.7% | 10.3% | 1143 г |
| Кальций, Ca | 51.47 мг | 1000 мг | 5.1% | 6% | 1943 г |
| Магний, Mg | 17.85 мг | 400 мг | 4.5% | 5.3% | 2241 г |
| Натрий, Na | 200.43 мг | 1300 мг | 15.4% | 18.2% | 649 г |
| Сера, S | 42.08 мг | 1000 мг | 4.2% | 5% | 2376 г |
| Фосфор, P | 136.1 мг | 800 мг | 17% | 20.1% | 588 г |
| Хлор, Cl | 258.86 мг | 2300 мг | 11.3% | 13.3% | 889 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.958 мг | 18 мг | 16.4% | 19.4% | 609 г |
| Йод, I | 4.58 мкг | 150 мкг | 3.1% | 3.7% | 3275 г |
| Кобальт, Co | 3.532 мкг | 10 мкг | 35.3% | 41.7% | 283 г |
| Марганец, Mn | 0.1609 мг | 2 мг | 8% | 9.4% | 1243 г |
| Медь, Cu | 143.11 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 16.9% | 699 г |
| Молибден, Mo | 3.555 мкг | 70 мкг | 5.1% | 6% | 1969 г |
| Никель, Ni | 2.558 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.643 мкг | 55 мкг | 39.4% | 46.5% | 254 г |
| Фтор, F | 15.37 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26025 г |
| Хром, Cr | 1.92 мкг | 50 мкг | 3.8% | 4.5% | 2604 г |
| Цинк, Zn | 1.0753 мг | 12 мг | 9% | 10.6% | 1116 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.191 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.275 г | ~ | |||
| Валин | 0.251 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.128 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.381 г | ~ | |||
| Лизин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.183 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.208 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.25 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.401 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.214 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.527 г | ~ | |||
| Пролин | 0.183 г | ~ | |||
| Серин | 0.185 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 223.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.165 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.253 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.356 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.129 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность салат с куриной печени составляет 84,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».