| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Вода | 3000 г |
Варится бульон из целой куриной грудки на косточке, специй и одной луковицы
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 16.7 ккал | 1684 ккал | 1% | 6% | 10084 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 25.7% | 2303 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 3% | 18667 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.6% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 3% | 20000 г |
| Вода | 95.9 г | 2273 г | 4.2% | 25.1% | 2370 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.8 мкг | 900 мкг | 1.1% | 6.6% | 9184 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% | 4.2% | 13636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 3.6% | 18000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.003 мг | 2 мг | 0.2% | 1.2% | 66667 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.189 мкг | 400 мкг | 211640 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 1.2% | 42857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.004 мг | 15 мг | 375000 г | ||
| Витамин Н, биотин | 0.019 мкг | 50 мкг | 263158 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 1.51 мг | 20 мг | 7.6% | 45.5% | 1325 г |
| Ниацин | 1.529 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 44.51 мг | 2500 мг | 1.8% | 10.8% | 5617 г |
| Кальций, Ca | 5.55 мг | 1000 мг | 0.6% | 3.6% | 18018 г |
| Магний, Mg | 13.16 мг | 400 мг | 3.3% | 19.8% | 3040 г |
| Натрий, Na | 9.23 мг | 1300 мг | 0.7% | 4.2% | 14085 г |
| Сера, S | 2.2 мг | 1000 мг | 0.2% | 1.2% | 45455 г |
| Фосфор, P | 25.1 мг | 800 мг | 3.1% | 18.6% | 3187 г |
| Хлор, Cl | 1.7 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.6% | 135294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.214 мг | 18 мг | 1.2% | 7.2% | 8411 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 1.364 мкг | 10 мкг | 13.6% | 81.4% | 733 г |
| Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 3% | 22222 г |
| Медь, Cu | 13.58 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 8.4% | 7364 г |
| Молибден, Mo | 1.538 мкг | 70 мкг | 2.2% | 13.2% | 4551 г |
| Никель, Ni | 0.063 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.57 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 12.6% | 4730 г |
| Хром, Cr | 3.54 мкг | 50 мкг | 7.1% | 42.5% | 1412 г |
| Цинк, Zn | 0.1997 мг | 12 мг | 1.7% | 10.2% | 6009 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.002 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.258 г | ~ | |||
| Валин | 0.182 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.185 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.278 г | ~ | |||
| Лизин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.156 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аланин | 0.183 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.13 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.4 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.142 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.099 г | min 16.8 г | 0.6% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон куринный составляет 16,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».