Мой здоровый рацион

Рецепт Соус из тофу и рукколы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус из тофу и рукколы

MORI-NU, Тофу, экстра твердый, шелковый 150 г
Руккола, сырая 45 г
Уксус яблочный 20 г
Вода, водопроводная, питьевая 50 г
Горчица столовая 5 г
Масло оливковое 15 г
Способ приготовления

В блендере взбиваем тофу (йогурт), горчицу и 2 столовых ложки уксуса. Затем, туда же, добавляем листики рукколы (без стеблей), бульон и оливковое масло. Если хотите получить более жидкий соус добавляем ещё бульон. Снова взбиваем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из тофу и рукколы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1892 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 6.5% 1727 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 14.3% 789 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1% 11526 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 4.3% 2643 г
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 2.4% 4787 г
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 5.1% 2222 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 1.9% 5806 г
Витамин В4, холин 2.42 мг 500 мг 0.5% 0.6% 20661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.6% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 1% 11765 г
Витамин В9, фолаты 15.316 мкг 400 мкг 3.8% 4.3% 2612 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 2.9% 3797 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.705 мг 15 мг 4.7% 5.3% 2128 г
Витамин К, филлохинон 17.1 мкг 120 мкг 14.3% 16.1% 702 г
Витамин РР, НЭ 0.1864 мг 20 мг 0.9% 1% 10730 г
Макроэлементы
Калий, K 144.44 мг 2500 мг 5.8% 6.5% 1731 г
Кальций, Ca 42.6 мг 1000 мг 4.3% 4.8% 2347 г
Магний, Mg 22.16 мг 400 мг 5.5% 6.2% 1805 г
Натрий, Na 38.47 мг 1300 мг 3% 3.4% 3379 г
Фосфор, P 61.5 мг 800 мг 7.7% 8.7% 1301 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 5.6% 2018 г
Марганец, Mn 0.0682 мг 2 мг 3.4% 3.8% 2933 г
Медь, Cu 119.58 мкг 1000 мкг 12% 13.5% 836 г
Селен, Se 0.054 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 101852 г
Фтор, F 12.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32026 г
Цинк, Zn 0.3946 мг 12 мг 3.3% 3.7% 3041 г

Энергетическая ценность Соус из тофу и рукколы составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».