| MORI-NU, Тофу, экстра твердый, шелковый | 150 г |
| Руккола, сырая | 45 г |
| Уксус яблочный | 20 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 50 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Масло оливковое | 15 г |
В блендере взбиваем тофу (йогурт), горчицу и 2 столовых ложки уксуса. Затем, туда же, добавляем листики рукколы (без стеблей), бульон и оливковое масло. Если хотите получить более жидкий соус добавляем ещё бульон. Снова взбиваем.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1892 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 6.5% | 1727 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 14.3% | 789 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1% | 11526 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 4.3% | 2643 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.8 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2.4% | 4787 г |
| бета Каротин | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 5.1% | 2222 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.9% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 2.42 мг | 500 мг | 0.5% | 0.6% | 20661 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 1.6% | 7246 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 1% | 11765 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.316 мкг | 400 мкг | 3.8% | 4.3% | 2612 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.37 мг | 90 мг | 2.6% | 2.9% | 3797 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.705 мг | 15 мг | 4.7% | 5.3% | 2128 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.1 мкг | 120 мкг | 14.3% | 16.1% | 702 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1864 мг | 20 мг | 0.9% | 1% | 10730 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.44 мг | 2500 мг | 5.8% | 6.5% | 1731 г |
| Кальций, Ca | 42.6 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.8% | 2347 г |
| Магний, Mg | 22.16 мг | 400 мг | 5.5% | 6.2% | 1805 г |
| Натрий, Na | 38.47 мг | 1300 мг | 3% | 3.4% | 3379 г |
| Фосфор, P | 61.5 мг | 800 мг | 7.7% | 8.7% | 1301 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.892 мг | 18 мг | 5% | 5.6% | 2018 г |
| Марганец, Mn | 0.0682 мг | 2 мг | 3.4% | 3.8% | 2933 г |
| Медь, Cu | 119.58 мкг | 1000 мкг | 12% | 13.5% | 836 г |
| Селен, Se | 0.054 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 101852 г |
| Фтор, F | 12.49 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32026 г |
| Цинк, Zn | 0.3946 мг | 12 мг | 3.3% | 3.7% | 3041 г |
Энергетическая ценность Соус из тофу и рукколы составляет 89 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».