| Печень говяжья (Жарка) | 635 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 26 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 100 г |
| Чеснок, сырой | 12 г |
| Сметана 10,0% жирности | 60 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.7 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1214 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 11.8% | 608 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7.6% | 949 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 2.9% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4499.9 мкг | 900 мкг | 500% | 360.5% | 20 г |
| Ретинол | 4.401 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.56 мг | 5 мг | 11.2% | 8.1% | 893 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.197 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 8.1% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.255 мг | 1.8 мг | 69.7% | 50.3% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 441.81 мг | 500 мг | 88.4% | 63.7% | 113 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.619 мг | 5 мг | 92.4% | 66.6% | 108 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.518 мг | 2 мг | 25.9% | 18.7% | 386 г |
| Витамин В9, фолаты | 160.134 мкг | 400 мкг | 40% | 28.8% | 250 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.09 мкг | 3 мкг | 1303% | 939.4% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.98 мг | 90 мг | 8.9% | 6.4% | 1128 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.009 мкг | 10 мкг | 10.1% | 7.3% | 991 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.956 мг | 15 мг | 13% | 9.4% | 767 г |
| Витамин Н, биотин | 66.117 мкг | 50 мкг | 132.2% | 95.3% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1322 мг | 20 мг | 45.7% | 32.9% | 219 г |
| Ниацин | 5.393 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.55 мг | 2500 мг | 7.2% | 5.2% | 1385 г |
| Кальций, Ca | 25.91 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.9% | 3860 г |
| Кремний, Si | 0.205 мг | 30 мг | 0.7% | 0.5% | 14634 г |
| Магний, Mg | 14.88 мг | 400 мг | 3.7% | 2.7% | 2688 г |
| Натрий, Na | 182.28 мг | 1300 мг | 14% | 10.1% | 713 г |
| Сера, S | 192.65 мг | 1000 мг | 19.3% | 13.9% | 519 г |
| Фосфор, P | 231.4 мг | 800 мг | 28.9% | 20.8% | 346 г |
| Хлор, Cl | 270.67 мг | 2300 мг | 11.8% | 8.5% | 850 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.657 мг | 18 мг | 25.9% | 18.7% | 387 г |
| Йод, I | 6.84 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.3% | 2193 г |
| Кобальт, Co | 15.124 мкг | 10 мкг | 151.2% | 109% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.3088 мг | 2 мг | 15.4% | 11.1% | 648 г |
| Медь, Cu | 2510.96 мкг | 1000 мкг | 251.1% | 181% | 40 г |
| Молибден, Mo | 73.161 мкг | 70 мкг | 104.5% | 75.3% | 96 г |
| Никель, Ni | 41.716 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.559 мкг | 55 мкг | 53.7% | 38.7% | 186 г |
| Титан, Ti | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 177.35 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.2% | 2255 г |
| Хром, Cr | 21.75 мкг | 50 мкг | 43.5% | 31.4% | 230 г |
| Цинк, Zn | 3.595 мг | 12 мг | 30% | 21.6% | 334 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.358 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.935 г | ~ | |||
| Валин | 0.901 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.592 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.677 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.159 г | ~ | |||
| Лизин | 1.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.332 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.572 г | ~ | |||
| Треонин | 0.6 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.682 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.21 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 0.743 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.665 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.505 г | ~ | |||
| Пролин | 0.712 г | ~ | |||
| Серин | 0.533 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.531 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.241 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 235.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.328 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.669 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.726 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.599 г | min 16.8 г | 9.5% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.408 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.272 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.3% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.982 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность отбивные из печени составляет 138,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».