Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из квашеной капусты

Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 220 г
Сахар песок 20 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 47 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.7 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 803 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.1% 1152 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 3.1% 1514 г
Углеводы 37.3 г 219 г 17% 8.1% 587 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 6.2% 769 г
Вода 48.4 г 2273 г 2.1% 1% 4696 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 1.3% 3659 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.1% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 1.8% 2687 г
Витамин В4, холин 46.75 мг 500 мг 9.4% 4.5% 1070 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 2.6% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.7% 1770 г
Витамин В9, фолаты 14.469 мкг 400 мкг 3.6% 1.7% 2765 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 0.8% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 8.05 мг 90 мг 8.9% 4.2% 1118 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 1% 4808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.666 мг 15 мг 11.1% 5.3% 900 г
Витамин Н, биотин 2.977 мкг 50 мкг 6% 2.9% 1680 г
Витамин РР, НЭ 1.8897 мг 20 мг 9.4% 4.5% 1058 г
Ниацин 0.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.94 мг 2500 мг 6.5% 3.1% 1534 г
Кальций, Ca 29.19 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3426 г
Кремний, Si 1.771 мг 30 мг 5.9% 2.8% 1694 г
Магний, Mg 14.25 мг 400 мг 3.6% 1.7% 2807 г
Натрий, Na 201.97 мг 1300 мг 15.5% 7.4% 644 г
Сера, S 60.71 мг 1000 мг 6.1% 2.9% 1647 г
Фосфор, P 74.2 мг 800 мг 9.3% 4.4% 1078 г
Хлор, Cl 28.64 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 545.3 мкг ~
Бор, B 56.6 мкг ~
Ванадий, V 39.84 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 2.8% 1697 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 1% 4747 г
Кобальт, Co 2.66 мкг 10 мкг 26.6% 12.7% 376 г
Марганец, Mn 0.3013 мг 2 мг 15.1% 7.2% 664 г
Медь, Cu 70.22 мкг 1000 мкг 7% 3.3% 1424 г
Молибден, Mo 6.101 мкг 70 мкг 8.7% 4.1% 1147 г
Никель, Ni 1.577 мкг ~
Олово, Sn 2.3 мкг ~
Рубидий, Rb 95.8 мкг ~
Селен, Se 5.654 мкг 55 мкг 10.3% 4.9% 973 г
Титан, Ti 4.87 мкг ~
Фтор, F 21.18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18886 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 1.7% 2857 г
Цинк, Zn 0.5859 мг 12 мг 4.9% 2.3% 2048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.949 г min 16.8 г 5.6% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.864 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.322 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из квашеной капусты составляет 209,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».