| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 60 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 30 г |
| Сливки пастеризованные 8,0% жирности | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 7 г |
| Шампиньоны | 20 г |
Припустить лук и шампиньоны в мультиварке. Добавить порезанную на гуляш куриную грудку с солью и перцем. Потушить в мультиварке минут 15. Добавить смешанную ложку муки, разведенную водой и молоком - 6%. Еще в мультиварке тушить минуты 3.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.5 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1611 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 15.7% | 608 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 5.2% | 1867 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 3% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.2% | 1538 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.3 мкг | 900 мкг | 5% | 4.8% | 1987 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 4.4% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 6.9% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 2.84 мг | 500 мг | 0.6% | 0.6% | 17606 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.448 мг | 5 мг | 9% | 8.6% | 1116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 2.7% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.623 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.6% | 3765 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.094 мкг | 3 мкг | 3.1% | 3% | 3191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.03 мг | 90 мг | 2.3% | 2.2% | 4433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.191 мг | 15 мг | 1.3% | 1.2% | 7853 г |
| Витамин Н, биотин | 1.113 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.1% | 4492 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3927 мг | 20 мг | 32% | 30.6% | 313 г |
| Ниацин | 5.602 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.08 мг | 2500 мг | 11.6% | 11.1% | 865 г |
| Кальций, Ca | 33.81 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.3% | 2958 г |
| Кремний, Si | 0.219 мг | 30 мг | 0.7% | 0.7% | 13699 г |
| Магний, Mg | 47.08 мг | 400 мг | 11.8% | 11.3% | 850 г |
| Натрий, Na | 36.9 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.7% | 3523 г |
| Сера, S | 25.62 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.5% | 3903 г |
| Фосфор, P | 128.8 мг | 800 мг | 16.1% | 15.4% | 621 г |
| Хлор, Cl | 28.67 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.1% | 8022 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.943 мг | 18 мг | 5.2% | 5% | 1909 г |
| Йод, I | 5.71 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.6% | 2627 г |
| Кобальт, Co | 7.892 мкг | 10 мкг | 78.9% | 75.5% | 127 г |
| Марганец, Mn | 0.0945 мг | 2 мг | 4.7% | 4.5% | 2116 г |
| Медь, Cu | 66.41 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 6.3% | 1506 г |
| Молибден, Mo | 7.48 мкг | 70 мкг | 10.7% | 10.2% | 936 г |
| Никель, Ni | 0.823 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.422 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.8% | 13033 г |
| Титан, Ti | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.64 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27322 г |
| Хром, Cr | 14.34 мкг | 50 мкг | 28.7% | 27.5% | 349 г |
| Цинк, Zn | 0.9609 мг | 12 мг | 8% | 7.7% | 1249 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.736 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.891 г | ~ | |||
| Валин | 0.615 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.622 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.539 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.94 г | ~ | |||
| Лизин | 1.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.413 г | ~ | |||
| Треонин | 0.53 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.506 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.935 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аланин | 0.623 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.926 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.441 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.378 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.48 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.356 г | min 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из куриной грудки составляет 104,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».