Мой здоровый рацион

Рецепт люля на углях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты люля на углях

Лук репчатый (Жарка) 800 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Сало (шпик свиной) 700 г
Курица, подготовленная к жарке, мясо и кожа, сырые 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "люля на углях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.6 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 535 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 4.5% 697 г
Жиры 29.1 г 56 г 52% 16.5% 192 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 0.8% 4052 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 0.9% 3600 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.185 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 0.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 1.3% 2432 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 3.5% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 3.5% 901 г
Витамин В9, фолаты 5.785 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 6914 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 2% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6716 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 1.2% 2555 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 23041 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.1246 мг 20 мг 20.6% 6.5% 485 г
Ниацин 0.062 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.72 мг 2500 мг 6.2% 2% 1605 г
Кальций, Ca 13.35 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7491 г
Магний, Mg 14.34 мг 400 мг 3.6% 1.1% 2789 г
Натрий, Na 104.37 мг 1300 мг 8% 2.5% 1246 г
Сера, S 15.91 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6285 г
Фосфор, P 114.1 мг 800 мг 14.3% 4.5% 701 г
Хлор, Cl 95.8 мг 2300 мг 4.2% 1.3% 2401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.3 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 1.4% 2273 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20833 г
Кобальт, Co 1.226 мкг 10 мкг 12.3% 3.9% 816 г
Марганец, Mn 0.0716 мг 2 мг 3.6% 1.1% 2793 г
Медь, Cu 50.76 мкг 1000 мкг 5.1% 1.6% 1970 г
Молибден, Mo 0.165 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 42424 г
Никель, Ni 0.722 мкг ~
Рубидий, Rb 114.6 мкг ~
Селен, Se 9.209 мкг 55 мкг 16.7% 5.3% 597 г
Фтор, F 7.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53405 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.3% 10417 г
Цинк, Zn 0.8506 мг 12 мг 7.1% 2.3% 1411 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.687 г ~
Валин 0.506 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.761 г ~
Лизин 0.851 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.434 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.41 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 0.937 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 1.557 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.998 г ~
18:0 Стеариновая 0.542 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.996 г min 16.8 г 23.8% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.535 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.304 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.102 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.089 г от 11.2 до 20.6 г 36.5% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.83 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~

Энергетическая ценность люля на углях составляет 314,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».