| Печень куриная (Жарка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 150 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Базилик, сушеный | 3 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Петрушка, сушеная | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.8 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1371 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 19.5% | 418 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.8% | 1400 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.5% | 1818 г |
| Вода | 100.4 г | 2273 г | 4.4% | 3.6% | 2264 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12057.4 мкг | 900 мкг | 1339.7% | 1091% | 7 г |
| Ретинол | 3.895 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.349 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.809 мг | 5 мг | 36.2% | 29.5% | 276 г |
| бета Криптоксантин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.156 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.763 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.313 мг | 1.5 мг | 20.9% | 17% | 479 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.296 мг | 1.8 мг | 72% | 58.6% | 139 г |
| Витамин В4, холин | 203.15 мг | 500 мг | 40.6% | 33.1% | 246 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.938 мг | 2 мг | 46.9% | 38.2% | 213 г |
| Витамин В9, фолаты | 239.814 мкг | 400 мкг | 60% | 48.9% | 167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.28 мкг | 3 мкг | 542.7% | 441.9% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.67 мг | 90 мг | 15.2% | 12.4% | 658 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.108 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.9% | 9259 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.168 мг | 15 мг | 1.1% | 0.9% | 8929 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.255 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2% | 3984 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.3 мкг | 120 мкг | 6.9% | 5.6% | 1446 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.5599 мг | 20 мг | 67.8% | 55.2% | 147 г |
| Ниацин | 6.434 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.37 мг | 2500 мг | 12.8% | 10.4% | 780 г |
| Кальций, Ca | 37.71 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.1% | 2652 г |
| Магний, Mg | 32.18 мг | 400 мг | 8% | 6.5% | 1243 г |
| Натрий, Na | 206.12 мг | 1300 мг | 15.9% | 12.9% | 631 г |
| Сера, S | 222.08 мг | 1000 мг | 22.2% | 18.1% | 450 г |
| Фосфор, P | 269.7 мг | 800 мг | 33.7% | 27.4% | 297 г |
| Хлор, Cl | 246.63 мг | 2300 мг | 10.7% | 8.7% | 933 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.075 мг | 18 мг | 72.6% | 59.1% | 138 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 16.235 мкг | 10 мкг | 162.4% | 132.2% | 62 г |
| Литий, Li | 0.882 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4016 мг | 2 мг | 20.1% | 16.4% | 498 г |
| Медь, Cu | 408.63 мкг | 1000 мкг | 40.9% | 33.3% | 245 г |
| Молибден, Mo | 57.588 мкг | 70 мкг | 82.3% | 67% | 122 г |
| Никель, Ni | 0.588 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 55.121 мкг | 55 мкг | 100.2% | 81.6% | 100 г |
| Фтор, F | 8.77 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 45610 г |
| Хром, Cr | 9.41 мкг | 50 мкг | 18.8% | 15.3% | 531 г |
| Цинк, Zn | 6.7235 мг | 12 мг | 56% | 45.6% | 178 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.072 г | ~ | |||
| Валин | 1.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.435 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.969 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.97 г | ~ | |||
| Лизин | 1.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.437 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.689 г | ~ | |||
| Треонин | 0.752 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.408 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.694 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аланин | 1.48 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.939 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 1.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.901 г | ~ | |||
| Пролин | 1.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.539 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.692 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 371.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.312 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.997 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.507 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.905 г | min 16.8 г | 11.3% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.714 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.762 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.624 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.123 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночные оладья составляет 122,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».