| Печень свиная | 750 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
печень,лук,ченок перемолоть на мясорубке,добавить яйцо,соль,перец. все перемешать и жарить на сковороде,на подсолнечном масле.Далее варить в бульоне
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.8 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1328 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 15.9% | 497 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9.3% | 848 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.9% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3343 г |
| Зола | 4.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2641.7 мкг | 900 мкг | 293.5% | 231.5% | 34 г |
| Ретинол | 2.64 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.244 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.365 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 12.7% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.688 мг | 1.8 мг | 93.8% | 74% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 17.21 мг | 500 мг | 3.4% | 2.7% | 2905 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.504 мг | 5 мг | 90.1% | 71.1% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% | 17.4% | 452 г |
| Витамин В9, фолаты | 172.701 мкг | 400 мкг | 43.2% | 34.1% | 232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.869 мкг | 3 мкг | 762.3% | 601.2% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.75 мг | 90 мг | 19.7% | 15.5% | 507 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.112 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.9% | 8929 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.701 мг | 15 мг | 11.3% | 8.9% | 882 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 62.03 мкг | 50 мкг | 124.1% | 97.9% | 81 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.35 мг | 20 мг | 66.8% | 52.7% | 150 г |
| Ниацин | 9.167 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.03 мг | 2500 мг | 9.8% | 7.7% | 1016 г |
| Кальций, Ca | 29.89 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3346 г |
| Магний, Mg | 20.18 мг | 400 мг | 5% | 3.9% | 1982 г |
| Натрий, Na | 1248.44 мг | 1300 мг | 96% | 75.7% | 104 г |
| Сера, S | 163.4 мг | 1000 мг | 16.3% | 12.9% | 612 г |
| Фосфор, P | 286.2 мг | 800 мг | 35.8% | 28.2% | 280 г |
| Хлор, Cl | 1889.34 мг | 2300 мг | 82.1% | 64.7% | 122 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.858 мг | 18 мг | 88.1% | 69.5% | 114 г |
| Йод, I | 11.29 мкг | 150 мкг | 7.5% | 5.9% | 1329 г |
| Кобальт, Co | 10.609 мкг | 10 мкг | 106.1% | 83.7% | 94 г |
| Марганец, Mn | 0.3005 мг | 2 мг | 15% | 11.8% | 666 г |
| Медь, Cu | 2317.66 мкг | 1000 мкг | 231.8% | 182.8% | 43 г |
| Молибден, Mo | 66.091 мкг | 70 мкг | 94.4% | 74.4% | 106 г |
| Никель, Ni | 0.305 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.04 мкг | 55 мкг | 76.4% | 60.3% | 131 г |
| Фтор, F | 6.11 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 65466 г |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 3.2374 мг | 12 мг | 27% | 21.3% | 371 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.892 г | ~ | |||
| Валин | 0.999 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.417 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.8 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.399 г | ~ | |||
| Лизин | 1.192 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.625 г | ~ | |||
| Треонин | 0.739 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.779 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.344 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.821 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.298 г | ~ | |||
| Глицин | 0.829 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.918 г | ~ | |||
| Пролин | 0.756 г | ~ | |||
| Серин | 0.724 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.57 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 127.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.467 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.091 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.703 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.642 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.698 г | min 16.8 г | 10.1% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.567 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.437 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.8% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.13 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность лепешки из печени составляет 126,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».