| Бульон мясной прозрачный | 2000 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 100 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) | 100 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 30 г |
| Петрушка (Варка со сливом) | 5 г |
| Укроп (Варка со сливом) | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3238 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 15.2% | 1267 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 6.9% | 2800 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 2.1% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.8% | 4000 г |
| Вода | 113.3 г | 2273 г | 5% | 9.6% | 2006 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.5 мкг | 900 мкг | 16.2% | 31.2% | 619 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.524 мг | 5 мг | 10.5% | 20.2% | 954 г |
| бета Криптоксантин | 2.336 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.954 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 4% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 17.7% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 7.06 мг | 500 мг | 1.4% | 2.7% | 7082 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 3.3% | 5882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 7.9% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.409 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.1% | 9072 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.148 мкг | 3 мкг | 4.9% | 9.4% | 2027 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.11 мг | 90 мг | 6.8% | 13.1% | 1473 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.143 мг | 15 мг | 1% | 1.9% | 10490 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.372 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.3% | 13441 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.6 мкг | 120 мкг | 8% | 15.4% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6606 мг | 20 мг | 13.3% | 25.6% | 752 г |
| Ниацин | 1.621 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.74 мг | 2500 мг | 6.5% | 12.5% | 1527 г |
| Кальций, Ca | 12.74 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.5% | 7849 г |
| Магний, Mg | 11.97 мг | 400 мг | 3% | 5.8% | 3342 г |
| Натрий, Na | 18.76 мг | 1300 мг | 1.4% | 2.7% | 6930 г |
| Сера, S | 20.47 мг | 1000 мг | 2% | 3.8% | 4885 г |
| Фосфор, P | 66.4 мг | 800 мг | 8.3% | 16% | 1205 г |
| Хлор, Cl | 14.68 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.2% | 15668 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.095 мг | 18 мг | 6.1% | 11.7% | 1644 г |
| Йод, I | 2.84 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.7% | 5282 г |
| Кобальт, Co | 1.435 мкг | 10 мкг | 14.4% | 27.7% | 697 г |
| Литий, Li | 5.97 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0496 мг | 2 мг | 2.5% | 4.8% | 4032 г |
| Медь, Cu | 34.96 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 6.7% | 2860 г |
| Молибден, Mo | 2.41 мкг | 70 мкг | 3.4% | 6.5% | 2905 г |
| Никель, Ni | 2.484 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.226 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 24336 г |
| Фтор, F | 8.32 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 48077 г |
| Хром, Cr | 1.82 мкг | 50 мкг | 3.6% | 6.9% | 2747 г |
| Цинк, Zn | 0.2811 мг | 12 мг | 2.3% | 4.4% | 4269 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.384 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.148 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность щи из свежей капусты составляет 52 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».