Мой здоровый рацион

Рецепт голубцы домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты голубцы домашние

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 300 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь припущенная по 1-214 100 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Куриный фарш 408 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 8.9% 1013 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.9% 1143 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 3.8% 2407 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.9% 1538 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.2% 2834 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193 мкг 900 мкг 21.4% 19.3% 466 г
бета Каротин 1.167 мг 5 мг 23.3% 21% 428 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.8% 1565 г
Витамин В4, холин 32.19 мг 500 мг 6.4% 5.8% 1553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 8.2% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 11.1% 816 г
Витамин В9, фолаты 4.733 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8451 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 5.9% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 10.43 мг 90 мг 11.6% 10.5% 863 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.054 мг 15 мг 7% 6.3% 1423 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.564 мкг 50 мкг 1.1% 1% 8865 г
Витамин К, филлохинон 18.7 мкг 120 мкг 15.6% 14.1% 642 г
Витамин РР, НЭ 2.6595 мг 20 мг 13.3% 12% 752 г
Ниацин 0.411 мг ~
Бетаин 2.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.75 мг 2500 мг 11.8% 10.6% 845 г
Кальций, Ca 17.8 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5618 г
Кремний, Si 10.429 мг 30 мг 34.8% 31.4% 288 г
Магний, Mg 20.57 мг 400 мг 5.1% 4.6% 1945 г
Натрий, Na 51.75 мг 1300 мг 4% 3.6% 2512 г
Сера, S 80.36 мг 1000 мг 8% 7.2% 1244 г
Фосфор, P 91.1 мг 800 мг 11.4% 10.3% 878 г
Хлор, Cl 15.52 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.9 мкг ~
Бор, B 39.9 мкг ~
Ванадий, V 8.59 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 3.8% 2400 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14423 г
Кобальт, Co 2.295 мкг 10 мкг 23% 20.7% 436 г
Литий, Li 0.286 мкг ~
Марганец, Mn 0.1193 мг 2 мг 6% 5.4% 1676 г
Медь, Cu 89.32 мкг 1000 мкг 8.9% 8% 1120 г
Молибден, Mo 2.582 мкг 70 мкг 3.7% 3.3% 2711 г
Никель, Ni 1.618 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 5.073 мкг 55 мкг 9.2% 8.3% 1084 г
Стронций, Sr 0.14 мкг ~
Титан, Ti 1.15 мкг ~
Фтор, F 23.64 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16920 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7463 г
Цинк, Zn 0.8561 мг 12 мг 7.1% 6.4% 1402 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.48 г ~
Валин 0.346 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.557 г ~
Лизин 0.578 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 0.408 г ~
Аспарагиновая кислота 0.67 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.34 г ~
Глутаминовая кислота 1.12 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.729 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.758 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.72 г min 16.8 г 10.2% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.514 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.06 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.679 г от 11.2 до 20.6 г 15% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.524 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.461 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность голубцы домашние составляет 111 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».