| Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) | 100 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257.4 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 654 г |
| Белки | 30.1 г | 76 г | 39.6% | 15.4% | 252 г |
| Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 10.5% | 368 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Вода | 38.1 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5966 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 2.5% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.241 мг | 1.8 мг | 13.4% | 5.2% | 747 г |
| Витамин В4, холин | 60.34 мг | 500 мг | 12.1% | 4.7% | 829 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 3.3% | 1160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.345 мг | 2 мг | 17.3% | 6.7% | 580 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.241 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5524 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.241 мкг | 3 мкг | 74.7% | 29% | 134 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.517 мг | 15 мг | 3.4% | 1.3% | 2901 г |
| Витамин Н, биотин | 2.586 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2% | 1933 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.8341 мг | 20 мг | 89.2% | 34.7% | 112 г |
| Ниацин | 8.49 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 458.28 мг | 2500 мг | 18.3% | 7.1% | 546 г |
| Кальций, Ca | 15.05 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6645 г |
| Магний, Mg | 35.83 мг | 400 мг | 9% | 3.5% | 1116 г |
| Натрий, Na | 79.43 мг | 1300 мг | 6.1% | 2.4% | 1637 г |
| Сера, S | 198.28 мг | 1000 мг | 19.8% | 7.7% | 504 г |
| Фосфор, P | 277.2 мг | 800 мг | 34.7% | 13.5% | 289 г |
| Хлор, Cl | 50.86 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.9% | 4522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.2 мг | 18 мг | 17.8% | 6.9% | 563 г |
| Йод, I | 6.21 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.6% | 2415 г |
| Кобальт, Co | 12.931 мкг | 10 мкг | 129.3% | 50.2% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.0474 мг | 2 мг | 2.4% | 0.9% | 4219 г |
| Медь, Cu | 225.86 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 8.8% | 443 г |
| Молибден, Mo | 19.483 мкг | 70 мкг | 27.8% | 10.8% | 359 г |
| Никель, Ni | 7.414 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 65.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.31 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7365 г |
| Хром, Cr | 25.17 мкг | 50 мкг | 50.3% | 19.5% | 199 г |
| Цинк, Zn | 3.8276 мг | 12 мг | 31.9% | 12.4% | 314 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.302 г | ~ | |||
| Валин | 0.931 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.948 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.81 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.422 г | ~ | |||
| Лизин | 1.888 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.629 г | ~ | |||
| Треонин | 0.793 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.759 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.405 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.931 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.388 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.655 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.724 г | ~ | |||
| Серин | 0.724 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.647 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.302 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.776 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.379 г | min 16.8 г | 8.2% | 3.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.121 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.526 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.457 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность мясо составляет 257,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».