| Капуста краснокачанная, сырая | 250 г |
| Майонез «Провансаль» | 25 г |
| Орех грецкий | 15 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.1 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1438 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 2.9% | 2923 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 13% | 659 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 3.5% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 9% | 952 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2881 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.2 мкг | 900 мкг | 5.2% | 4.4% | 1907 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.543 мг | 5 мг | 10.9% | 9.3% | 921 г |
| Ликопин | 16.129 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 266.355 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 4.8% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.5% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 16.44 мг | 500 мг | 3.3% | 2.8% | 3041 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 3.3% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 12.3% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.435 мкг | 400 мкг | 4.6% | 3.9% | 2170 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.26 мг | 90 мг | 53.6% | 45.8% | 186 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.639 мг | 15 мг | 17.6% | 15% | 568 г |
| Витамин К, филлохинон | 31 мкг | 120 мкг | 25.8% | 22% | 387 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6548 мг | 20 мг | 3.3% | 2.8% | 3054 г |
| Ниацин | 0.066 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.081 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.84 мг | 2500 мг | 9.9% | 8.5% | 1009 г |
| Кальций, Ca | 54.94 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.7% | 1820 г |
| Магний, Mg | 21.37 мг | 400 мг | 5.3% | 4.5% | 1872 г |
| Натрий, Na | 64.18 мг | 1300 мг | 4.9% | 4.2% | 2026 г |
| Сера, S | 4.84 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.4% | 20661 г |
| Фосфор, P | 54.5 мг | 800 мг | 6.8% | 5.8% | 1468 г |
| Хлор, Cl | 1.21 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 190083 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.932 мг | 18 мг | 5.2% | 4.4% | 1931 г |
| Йод, I | 0.15 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Кобальт, Co | 0.353 мкг | 10 мкг | 3.5% | 3% | 2833 г |
| Марганец, Mn | 0.3958 мг | 2 мг | 19.8% | 16.9% | 505 г |
| Медь, Cu | 58.65 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 5% | 1705 г |
| Селен, Se | 1.637 мкг | 55 мкг | 3% | 2.6% | 3360 г |
| Фтор, F | 33.15 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12066 г |
| Цинк, Zn | 0.3766 мг | 12 мг | 3.1% | 2.6% | 3186 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.348 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.219 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лизин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.07 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.467 г | ~ | |||
| Пролин | 0.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 37.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 30.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.484 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.595 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.289 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.038 г | min 16.8 г | 12.1% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.847 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.053 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.202 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.4% | 39.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.818 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.382 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из красной капусти составляет 117,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».