Мой здоровый рацион

Рецепт пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пицца

Вода, водопроводная, питьевая 77 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 1.5 г
Сахар песок 2 г
Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Грибы шампиньоны, сырые 37 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 95 г
томатная паста 35 г
Kamis Прованские травы 3 г
ветчина из индейки (империя вкуса) 115 г
Сыр литовский 70 г
Огурец маринованный (Припускание) 50 г
Масло подсолнечное 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1321 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 8.8% 894 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.5% 1436 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 4.9% 1599 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 2.3% 3434 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 3.1% 2542 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.4% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 9.6% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 5.6% 1406 г
Витамин В4, холин 29.69 мг 500 мг 5.9% 4.6% 1684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 6.4% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 6.3% 1250 г
Витамин В9, фолаты 16.787 мкг 400 мкг 4.2% 3.3% 2383 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 2.1% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 1.3% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 1.6% 4975 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.006 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.138 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 3.3% 2389 г
Витамин Н, биотин 1.029 мкг 50 мкг 2.1% 1.6% 4859 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.3832 мг 20 мг 16.9% 13.3% 591 г
Ниацин 0.839 мг ~
Бетаин 1.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.35 мг 2500 мг 10.4% 8.2% 964 г
Кальций, Ca 134.27 мг 1000 мг 13.4% 10.5% 745 г
Кремний, Si 0.344 мг 30 мг 1.1% 0.9% 8721 г
Магний, Mg 26.83 мг 400 мг 6.7% 5.3% 1491 г
Натрий, Na 339.8 мг 1300 мг 26.1% 20.5% 383 г
Сера, S 56.56 мг 1000 мг 5.7% 4.5% 1768 г
Фосфор, P 197.7 мг 800 мг 24.7% 19.4% 405 г
Хлор, Cl 15.58 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.9 мкг ~
Бор, B 51.9 мкг ~
Ванадий, V 22.34 мкг ~
Железо, Fe 1.137 мг 18 мг 6.3% 4.9% 1583 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Кобальт, Co 1.924 мкг 10 мкг 19.2% 15.1% 520 г
Марганец, Mn 0.3072 мг 2 мг 15.4% 12.1% 651 г
Медь, Cu 133.76 мкг 1000 мкг 13.4% 10.5% 748 г
Молибден, Mo 4.648 мкг 70 мкг 6.6% 5.2% 1506 г
Никель, Ni 5.816 мкг ~
Олово, Sn 2.06 мкг ~
Рубидий, Rb 65.9 мкг ~
Селен, Se 8.361 мкг 55 мкг 15.2% 11.9% 658 г
Титан, Ti 3.78 мкг ~
Фтор, F 15.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26059 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 2.7% 2841 г
Цинк, Zn 1.2425 мг 12 мг 10.4% 8.2% 966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.289 г ~
Лизин 0.319 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.336 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.56 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.81 мг max 300 мг
Кампестерол 0.127 мг ~
бета Ситостерол 2.062 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.622 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.536 г min 16.8 г 3.2% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.973 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.252 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.731 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.757 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.088 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность пицца составляет 127,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».