| Печень куриная | 100 г |
| Куриная грудка (филе) | 100 г |
| Баклажаны | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Кабачок | 100 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1635 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 12.8% | 760 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.9% | 1647 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 3.6% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.8% | 1667 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1835.6 мкг | 900 мкг | 204% | 198.1% | 49 г |
| Ретинол | 1.822 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.7% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 8.3% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.417 мг | 1.8 мг | 23.2% | 22.5% | 432 г |
| Витамин В4, холин | 77.27 мг | 500 мг | 15.5% | 15% | 647 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 5.5% | 1767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 11.1% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.956 мкг | 400 мкг | 11.2% | 10.9% | 890 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.549 мкг | 3 мкг | 85% | 82.5% | 118 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.15 мг | 90 мг | 9.1% | 8.8% | 1104 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.391 мкг | 10 мкг | 3.9% | 3.8% | 2558 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.277 мг | 15 мг | 1.8% | 1.7% | 5415 г |
| Витамин Н, биотин | 3.932 мкг | 50 мкг | 7.9% | 7.7% | 1272 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7226 мг | 20 мг | 23.6% | 22.9% | 423 г |
| Ниацин | 3.426 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.51 мг | 2500 мг | 8.7% | 8.4% | 1155 г |
| Кальций, Ca | 26.28 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.5% | 3805 г |
| Кремний, Si | 0.296 мг | 30 мг | 1% | 1% | 10135 г |
| Магний, Mg | 24.52 мг | 400 мг | 6.1% | 5.9% | 1631 г |
| Натрий, Na | 334.79 мг | 1300 мг | 25.8% | 25% | 388 г |
| Сера, S | 79.88 мг | 1000 мг | 8% | 7.8% | 1252 г |
| Фосфор, P | 121.5 мг | 800 мг | 15.2% | 14.8% | 658 г |
| Хлор, Cl | 482.03 мг | 2300 мг | 21% | 20.4% | 477 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.592 мг | 18 мг | 20% | 19.4% | 501 г |
| Йод, I | 4.41 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.8% | 3401 г |
| Кобальт, Co | 6.452 мкг | 10 мкг | 64.5% | 62.6% | 155 г |
| Марганец, Mn | 0.1645 мг | 2 мг | 8.2% | 8% | 1216 г |
| Медь, Cu | 127.28 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 12.3% | 786 г |
| Молибден, Mo | 14.511 мкг | 70 мкг | 20.7% | 20.1% | 482 г |
| Никель, Ni | 0.607 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.169 мкг | 55 мкг | 25.8% | 25% | 388 г |
| Фтор, F | 18.07 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 22136 г |
| Хром, Cr | 6.21 мкг | 50 мкг | 12.4% | 12% | 805 г |
| Цинк, Zn | 1.5929 мг | 12 мг | 13.3% | 12.9% | 753 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.222 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.622 г | ~ | |||
| Валин | 0.565 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.339 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.46 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.846 г | ~ | |||
| Лизин | 0.745 г | ~ | |||
| Метионин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.387 г | ~ | |||
| Треонин | 0.415 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.469 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.818 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.577 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.844 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.409 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.435 г | ~ | |||
| Пролин | 0.455 г | ~ | |||
| Серин | 0.436 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.349 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 154.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.482 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.568 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.24 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.247 г | min 16.8 г | 7.4% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.049 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.4 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность суфле печеночное составляет 103 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».