Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные оладьи с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные оладьи с гречкой

Печень свиная (Жарка) 910 г
Пшеничная мука, высшего сорта 260 г
Соль столовая 3 г
Каша гречневая моя 250 г
Перец черный молотый 2 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные оладьи с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.7 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 827 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 10.9% 450 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.2% 949 г
Углеводы 24.5 г 219 г 11.2% 5.5% 894 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.2% 1176 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 1.1% 4555 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2807.4 мкг 900 мкг 311.9% 153.1% 32 г
Ретинол 2.301 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.086 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.366 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 8% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 1.511 мг 1.8 мг 83.9% 41.2% 119 г
Витамин В4, холин 16.31 мг 500 мг 3.3% 1.6% 3066 г
Витамин В5, пантотеновая 4.786 мг 5 мг 95.7% 47% 104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.494 мг 2 мг 24.7% 12.1% 405 г
Витамин В9, фолаты 191.794 мкг 400 мкг 47.9% 23.5% 209 г
Витамин В12, кобаламин 24.397 мкг 3 мкг 813.2% 399.2% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 2.8% 1744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.31 мг 15 мг 15.4% 7.6% 649 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 65.523 мкг 50 мкг 131% 64.3% 76 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 15.25 мг 20 мг 76.3% 37.5% 131 г
Ниацин 9.341 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.26 мг 2500 мг 8.2% 4% 1218 г
Кальций, Ca 13.99 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7148 г
Кремний, Si 7.268 мг 30 мг 24.2% 11.9% 413 г
Магний, Mg 33.27 мг 400 мг 8.3% 4.1% 1202 г
Натрий, Na 224.26 мг 1300 мг 17.3% 8.5% 580 г
Сера, S 175.73 мг 1000 мг 17.6% 8.6% 569 г
Фосфор, P 308.6 мг 800 мг 38.6% 18.9% 259 г
Хлор, Cl 189.28 мг 2300 мг 8.2% 4% 1215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Ванадий, V 20.91 мкг ~
Железо, Fe 16.131 мг 18 мг 89.6% 44% 112 г
Йод, I 11.26 мкг 150 мкг 7.5% 3.7% 1332 г
Кобальт, Co 10.402 мкг 10 мкг 104% 51.1% 96 г
Марганец, Mn 0.4851 мг 2 мг 24.3% 11.9% 412 г
Медь, Cu 2515.71 мкг 1000 мкг 251.6% 123.5% 40 г
Молибден, Mo 72.496 мкг 70 мкг 103.6% 50.9% 97 г
Никель, Ni 1.302 мкг ~
Олово, Sn 1.21 мкг ~
Селен, Se 44.906 мкг 55 мкг 81.6% 40.1% 122 г
Титан, Ti 5.14 мкг ~
Фтор, F 22.63 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17676 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6098 г
Цинк, Zn 3.58 мг 12 мг 29.8% 14.6% 335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.966 г ~
Валин 1.063 г ~
Гистидин* 0.446 г ~
Изолейцин 0.849 г ~
Лейцин 1.482 г ~
Лизин 1.253 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.677 г ~
Треонин 0.779 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.835 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.446 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.875 г ~
Аспарагиновая кислота 1.387 г ~
Глицин 0.91 г ~
Глутаминовая кислота 2.088 г ~
Пролин 0.82 г ~
Серин 0.763 г ~
Тирозин 0.611 г ~
Цистеин 0.294 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.164 мг ~
бета Ситостерол 11.062 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.696 г ~
18:0 Стеариновая 0.654 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.705 г min 16.8 г 10.1% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.807 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.482 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.228 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.073 г ~

Энергетическая ценность Печеночные оладьи с гречкой составляет 203,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».