| Вода | 750 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 60 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 27 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Отруби пшеничные | 100 г |
| Ржаная мука, обдирная | 200 г |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Пшеничная мука | 500 г |
| Ячменный солод | 40 г |
| Изюм (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 180 г |
| Подсолнечник, семечки (Припускание) | 170 г |
| Яблоки сушеные (Припускание) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.1 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 4.7% | 938 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 3.7% | 1191 г |
| Углеводы | 41.3 г | 219 г | 18.9% | 8.2% | 530 г |
| Пищевые волокна | 7.1 г | 20 г | 35.5% | 15.4% | 282 г |
| Вода | 40.7 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5585 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 94.524 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.359 мг | 1.5 мг | 23.9% | 10.4% | 418 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.7% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 16.79 мг | 500 мг | 3.4% | 1.5% | 2978 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.393 мг | 5 мг | 7.9% | 3.4% | 1272 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 6% | 727 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.969 мкг | 400 мкг | 10.2% | 4.4% | 976 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.063 мг | 15 мг | 20.4% | 8.9% | 490 г |
| бета Токоферол | 0.078 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.644 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.422 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 11848 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8762 мг | 20 мг | 19.4% | 8.4% | 516 г |
| Ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Бетаин | 24.532 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.43 мг | 2500 мг | 13.5% | 5.9% | 739 г |
| Кальций, Ca | 59.53 мг | 1000 мг | 6% | 2.6% | 1680 г |
| Магний, Mg | 99.1 мг | 400 мг | 24.8% | 10.8% | 404 г |
| Натрий, Na | 137.1 мг | 1300 мг | 10.5% | 4.6% | 948 г |
| Сера, S | 1.58 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 63291 г |
| Фосфор, P | 239.4 мг | 800 мг | 29.9% | 13% | 334 г |
| Хлор, Cl | 179.28 мг | 2300 мг | 7.8% | 3.4% | 1283 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.88 мг | 18 мг | 16% | 7% | 625 г |
| Йод, I | 0.27 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Кобальт, Co | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| Марганец, Mn | 1.7838 мг | 2 мг | 89.2% | 38.8% | 112 г |
| Медь, Cu | 175.53 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 7.6% | 570 г |
| Молибден, Mo | 0.542 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.3% | 12915 г |
| Олово, Sn | 0.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.52 мкг | 55 мкг | 48.2% | 20.9% | 207 г |
| Стронций, Sr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.1 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12461 г |
| Хром, Cr | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Цинк, Zn | 1.4776 мг | 12 мг | 12.3% | 5.3% | 812 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.48 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.464 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.406 г | ~ | |||
| Валин | 0.313 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.179 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.235 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.473 г | ~ | |||
| Лизин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.23 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.356 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.94 г | ~ | |||
| Аланин | 0.274 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.438 г | ~ | |||
| Глицин | 0.321 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.015 г | ~ | |||
| Пролин | 0.88 г | ~ | |||
| Серин | 0.321 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 24.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.741 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.391 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.023 г | min 16.8 г | 6.1% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.013 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.757 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.6% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.714 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб олынван составляет 230,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».