Мой здоровый рацион

Рецепт Щучьи котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щучьи котлеты

Щука жареная 100 г
Картофель жареный (из сырого) 70 г
Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта 70 г
Масло подсолнечное 40 г
Жир свиной 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щучьи котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 298.4 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 564 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 3.4% 1000 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 13% 258 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 2.8% 1190 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 4.7% 714 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1% 3280 г
Органические кислоты 53.8 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 0.8% 4206 г
Ретинол 0.021 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 2.5% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.3% 2500 г
Витамин В4, холин 25.4 мг 500 мг 5.1% 1.7% 1969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 1.8% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 3.3% 1026 г
Витамин В9, фолаты 12.344 мкг 400 мкг 3.1% 1% 3240 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.02 мг 90 мг 5.6% 1.9% 1793 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.484 мг 15 мг 49.9% 16.7% 200 г
Витамин Н, биотин 1.484 мкг 50 мкг 3% 1% 3369 г
Витамин РР, НЭ 3.0471 мг 20 мг 15.2% 5.1% 656 г
Ниацин 1.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.71 мг 2500 мг 12.1% 4.1% 823 г
Кальций, Ca 25.36 мг 1000 мг 2.5% 0.8% 3943 г
Кремний, Si 0.54 мг 30 мг 1.8% 0.6% 5556 г
Магний, Mg 23.19 мг 400 мг 5.8% 1.9% 1725 г
Натрий, Na 126.07 мг 1300 мг 9.7% 3.3% 1031 г
Сера, S 78.06 мг 1000 мг 7.8% 2.6% 1281 г
Фосфор, P 94.5 мг 800 мг 11.8% 4% 847 г
Хлор, Cl 1044.6 мг 2300 мг 45.4% 15.2% 220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328.7 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 73.17 мкг ~
Железо, Fe 1.126 мг 18 мг 6.3% 2.1% 1599 г
Йод, I 13.3 мкг 150 мкг 8.9% 3% 1128 г
Кобальт, Co 6.968 мкг 10 мкг 69.7% 23.4% 144 г
Литий, Li 29.425 мкг ~
Марганец, Mn 0.2858 мг 2 мг 14.3% 4.8% 700 г
Медь, Cu 116.92 мкг 1000 мкг 11.7% 3.9% 855 г
Молибден, Mo 8.982 мкг 70 мкг 12.8% 4.3% 779 г
Никель, Ni 3.074 мкг ~
Рубидий, Rb 191.1 мкг ~
Селен, Se 1.474 мкг 55 мкг 2.7% 0.9% 3731 г
Фтор, F 22.54 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17746 г
Хром, Cr 15.14 мкг 50 мкг 30.3% 10.2% 330 г
Цинк, Zn 0.5748 мг 12 мг 4.8% 1.6% 2088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.572 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.912 мг ~
бета Ситостерол 28.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.951 г ~
18:0 Стеариновая 0.612 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.098 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.63 г min 16.8 г 21.6% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.614 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.614 г от 11.2 до 20.6 г 76.9% 25.8%
18:2 Линолевая (ud) 8.609 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Щучьи котлеты составляет 298,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».