Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоки (Варка без слива) 340 г
Сахар песок 261 г
Яйцо куриное (Запекание) 275 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 13 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 187 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.8 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.4% 1434 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 2.9% 1647 г
Углеводы 39.2 г 219 г 17.9% 8.6% 559 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 1.1% 4510 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.9 мкг 900 мкг 7.9% 3.8% 1269 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.6% 1324 г
Витамин В4, холин 75.45 мг 500 мг 15.1% 7.2% 663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 4.2% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 2.3% 2105 г
Витамин В9, фолаты 7.603 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5261 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 2.7% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.567 мкг 10 мкг 5.7% 2.7% 1764 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 1.5% 3080 г
Витамин Н, биотин 5.908 мкг 50 мкг 11.8% 5.7% 846 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.6124 мг 20 мг 8.1% 3.9% 1240 г
Ниацин 0.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.18 мг 2500 мг 6.2% 3% 1601 г
Кальций, Ca 32.82 мг 1000 мг 3.3% 1.6% 3047 г
Кремний, Si 0.696 мг 30 мг 2.3% 1.1% 4310 г
Магний, Mg 9.62 мг 400 мг 2.4% 1.1% 4158 г
Натрий, Na 378.22 мг 1300 мг 29.1% 13.9% 344 г
Сера, S 61.48 мг 1000 мг 6.1% 2.9% 1627 г
Фосфор, P 74.4 мг 800 мг 9.3% 4.5% 1075 г
Хлор, Cl 54.25 мг 2300 мг 2.4% 1.1% 4240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.1 мкг ~
Бор, B 83.9 мкг ~
Ванадий, V 16.92 мкг ~
Железо, Fe 1.598 мг 18 мг 8.9% 4.3% 1126 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 2.2% 2190 г
Кобальт, Co 3.227 мкг 10 мкг 32.3% 15.5% 310 г
Марганец, Mn 0.1229 мг 2 мг 6.1% 2.9% 1627 г
Медь, Cu 74.53 мкг 1000 мкг 7.5% 3.6% 1342 г
Молибден, Mo 6.072 мкг 70 мкг 8.7% 4.2% 1153 г
Никель, Ni 5.759 мкг ~
Олово, Sn 2.11 мкг ~
Рубидий, Rb 19.9 мкг ~
Селен, Se 9.436 мкг 55 мкг 17.2% 8.2% 583 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Титан, Ti 1.91 мкг ~
Фтор, F 22.29 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17945 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 2.7% 1748 г
Цинк, Zn 0.4904 мг 12 мг 4.1% 2% 2447 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.579 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.205 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.295 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.339 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.466 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.271 г min 16.8 г 7.6% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.046 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.322 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.281 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 208,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов