| Печень говяжья (Тушение) | 1200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 145 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.3 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1236 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 14.7% | 500 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.5% | 1120 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.5% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3183 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6370.7 мкг | 900 мкг | 707.9% | 519.4% | 14 г |
| Ретинол | 6.237 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.803 мг | 5 мг | 16.1% | 11.8% | 623 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 10.6% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.669 мг | 1.8 мг | 92.7% | 68% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 538.45 мг | 500 мг | 107.7% | 79% | 93 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.767 мг | 5 мг | 115.3% | 84.6% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.61 мг | 2 мг | 30.5% | 22.4% | 328 г |
| Витамин В9, фолаты | 204.69 мкг | 400 мкг | 51.2% | 37.6% | 195 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.704 мкг | 3 мкг | 1690.1% | 1240% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.34 мг | 90 мг | 17% | 12.5% | 587 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.014 мкг | 10 мкг | 10.1% | 7.4% | 986 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.763 мг | 15 мг | 11.8% | 8.7% | 851 г |
| Витамин Н, биотин | 82.979 мкг | 50 мкг | 166% | 121.8% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1426 мг | 20 мг | 55.7% | 40.9% | 179 г |
| Ниацин | 7.285 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.65 мг | 2500 мг | 9.5% | 7% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 10.7 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 9346 г |
| Кремний, Si | 0.141 мг | 30 мг | 0.5% | 0.4% | 21277 г |
| Магний, Mg | 16.61 мг | 400 мг | 4.2% | 3.1% | 2408 г |
| Натрий, Na | 81.29 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.6% | 1599 г |
| Сера, S | 211.07 мг | 1000 мг | 21.1% | 15.5% | 474 г |
| Фосфор, P | 262.5 мг | 800 мг | 32.8% | 24.1% | 305 г |
| Хлор, Cl | 87.76 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.8% | 2621 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.822 мг | 18 мг | 32.3% | 23.7% | 309 г |
| Йод, I | 5.68 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.8% | 2641 г |
| Кобальт, Co | 17.384 мкг | 10 мкг | 173.8% | 127.5% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 11.5% | 637 г |
| Медь, Cu | 3223.98 мкг | 1000 мкг | 322.4% | 236.5% | 31 г |
| Молибден, Mo | 93.398 мкг | 70 мкг | 133.4% | 97.9% | 75 г |
| Никель, Ni | 53.623 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.761 мкг | 55 мкг | 61.4% | 45% | 163 г |
| Титан, Ti | 0.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 198.31 мкг | 4000 мкг | 5% | 3.7% | 2017 г |
| Хром, Cr | 27.32 мкг | 50 мкг | 54.6% | 40.1% | 183 г |
| Цинк, Zn | 4.3368 мг | 12 мг | 36.1% | 26.5% | 277 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.073 г | ~ | |||
| Валин | 1.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.72 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.79 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.349 г | ~ | |||
| Лизин | 1.215 г | ~ | |||
| Метионин | 0.373 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.644 г | ~ | |||
| Треонин | 0.689 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.79 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.41 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.859 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.799 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.67 г | ~ | |||
| Пролин | 0.865 г | ~ | |||
| Серин | 0.561 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.62 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 228.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.225 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.511 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.771 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.094 г | min 16.8 г | 6.5% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.965 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.973 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.618 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.152 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёная печень составляет 136,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».