| Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) | 200 г |
| Бройлеры (цыплята) 2 кат. (Тушение) | 326 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) | 502 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Паприка | 3 г |
| Петрушка, сушеная | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.3 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 989 г |
| Белки | 23 г | 76 г | 30.3% | 17.8% | 330 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 8.7% | 675 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 167.6 г | 2273 г | 7.4% | 4.3% | 1356 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.15 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 1.2% | 5051 г |
| бета Криптоксантин | 22.208 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 70.961 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 5.7% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.348 мг | 1.8 мг | 19.3% | 11.3% | 517 г |
| Витамин В4, холин | 43.74 мг | 500 мг | 8.7% | 5.1% | 1143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 4.2% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 9.9% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.835 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.195 мкг | 3 мкг | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.96 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 9375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.235 мг | 15 мг | 1.6% | 0.9% | 6383 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.124 мкг | 50 мкг | 8.2% | 4.8% | 1212 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.3636 мг | 20 мг | 71.8% | 42.2% | 139 г |
| Ниацин | 7.705 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.68 мг | 2500 мг | 12.6% | 7.4% | 794 г |
| Кальций, Ca | 26.97 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.6% | 3708 г |
| Магний, Mg | 27.31 мг | 400 мг | 6.8% | 4% | 1465 г |
| Натрий, Na | 230.86 мг | 1300 мг | 17.8% | 10.5% | 563 г |
| Сера, S | 70.67 мг | 1000 мг | 7.1% | 4.2% | 1415 г |
| Фосфор, P | 196.2 мг | 800 мг | 24.5% | 14.4% | 408 г |
| Хлор, Cl | 243.25 мг | 2300 мг | 10.6% | 6.2% | 946 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.795 мг | 18 мг | 15.5% | 9.1% | 644 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 11.6 мкг | 10 мкг | 116% | 68.1% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.0614 мг | 2 мг | 3.1% | 1.8% | 3257 г |
| Медь, Cu | 158.88 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 9.3% | 629 г |
| Молибден, Mo | 11.076 мкг | 70 мкг | 15.8% | 9.3% | 632 г |
| Селен, Se | 0.129 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 42636 г |
| Фтор, F | 50.61 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7904 г |
| Хром, Cr | 17.36 мкг | 50 мкг | 34.7% | 20.4% | 288 г |
| Цинк, Zn | 1.8422 мг | 12 мг | 15.4% | 9% | 651 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.75 г | ~ | |||
| Валин | 1.248 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.972 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.951 г | ~ | |||
| Лизин | 2.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.503 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.848 г | ~ | |||
| Треонин | 1.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.376 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.838 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.481 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.08 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 1.463 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.337 г | ~ | |||
| Пролин | 1.282 г | ~ | |||
| Серин | 1.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.831 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.344 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 17.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.765 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.595 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.59 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.394 г | min 16.8 г | 20.2% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.773 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.456 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.289 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина 29.02.16 составляет 170,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».