Мой здоровый рацион

Рецепт сдоба с начинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сдоба с начинкой

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 1000 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 375 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 12 г
Яйцо куриное (Запекание) 160 г
Сахар песок 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Крахмал картофельный 100 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 150 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сдоба с начинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 345.6 ккал 1684 ккал 20.5% 5.9% 487 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 3.1% 938 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 5.2% 554 г
Углеводы 55.9 г 219 г 25.5% 7.4% 392 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.2% 909 г
Вода 29.2 г 2273 г 1.3% 0.4% 7784 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.5 мкг 900 мкг 9.5% 2.7% 1053 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 3.2% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 2% 1440 г
Витамин В4, холин 58.81 мг 500 мг 11.8% 3.4% 850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 2.7% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 2% 1481 г
Витамин В9, фолаты 33.744 мкг 400 мкг 8.4% 2.4% 1185 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 1.3% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.346 мкг 10 мкг 3.5% 1% 2890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.268 мг 15 мг 8.5% 2.5% 1183 г
Витамин Н, биотин 3.731 мкг 50 мкг 7.5% 2.2% 1340 г
Витамин РР, НЭ 2.442 мг 20 мг 12.2% 3.5% 819 г
Ниацин 0.673 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.69 мг 2500 мг 4.7% 1.4% 2106 г
Кальций, Ca 43.82 мг 1000 мг 4.4% 1.3% 2282 г
Кремний, Si 2.32 мг 30 мг 7.7% 2.2% 1293 г
Магний, Mg 13.24 мг 400 мг 3.3% 1% 3021 г
Натрий, Na 137.59 мг 1300 мг 10.6% 3.1% 945 г
Сера, S 64.2 мг 1000 мг 6.4% 1.9% 1558 г
Фосфор, P 94.6 мг 800 мг 11.8% 3.4% 846 г
Хлор, Cl 223.12 мг 2300 мг 9.7% 2.8% 1031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 619.9 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 52.2 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 1.6% 1796 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 0.9% 3205 г
Кобальт, Co 2.074 мкг 10 мкг 20.7% 6% 482 г
Марганец, Mn 0.3375 мг 2 мг 16.9% 4.9% 593 г
Медь, Cu 72.14 мкг 1000 мкг 7.2% 2.1% 1386 г
Молибден, Mo 9.214 мкг 70 мкг 13.2% 3.8% 760 г
Никель, Ni 1.276 мкг ~
Олово, Sn 5.84 мкг ~
Селен, Se 6.912 мкг 55 мкг 12.6% 3.6% 796 г
Стронций, Sr 3.7 мкг ~
Титан, Ti 6.38 мкг ~
Фтор, F 22.22 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 18002 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 1.2% 2404 г
Цинк, Zn 0.6635 мг 12 мг 5.5% 1.6% 1809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.291 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.629 г min 16.8 г 3.7% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.681 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.449 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность сдоба с начинкой составляет 345,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».