| Говядина 1 кат. (Варка на пару) | 16000 г |
| Сало (шпик свиной) | 4000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 385.9 ккал | 1684 ккал | 22.9% | 5.9% | 436 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 5.7% | 452 г |
| Жиры | 35.4 г | 56 г | 63.2% | 16.4% | 158 г |
| Вода | 47.8 г | 2273 г | 2.1% | 0.5% | 4755 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 39130 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 0.9% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 2% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 65.42 мг | 500 мг | 13.1% | 3.4% | 764 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 2.4% | 1071 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 4.5% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.85 мкг | 400 мкг | 2% | 0.5% | 5096 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.43 мкг | 3 мкг | 81% | 21% | 123 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.771 мг | 15 мг | 5.1% | 1.3% | 1946 г |
| Витамин Н, биотин | 2.841 мкг | 50 мкг | 5.7% | 1.5% | 1760 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7179 мг | 20 мг | 38.6% | 10% | 259 г |
| Ниацин | 4.24 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.78 мг | 2500 мг | 9.3% | 2.4% | 1079 г |
| Кальций, Ca | 8.79 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.2% | 11377 г |
| Магний, Mg | 19.94 мг | 400 мг | 5% | 1.3% | 2006 г |
| Натрий, Na | 55.33 мг | 1300 мг | 4.3% | 1.1% | 2350 г |
| Сера, S | 214.95 мг | 1000 мг | 21.5% | 5.6% | 465 г |
| Фосфор, P | 171.7 мг | 800 мг | 21.5% | 5.6% | 466 г |
| Хлор, Cl | 55.14 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.6% | 4171 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.473 мг | 18 мг | 13.7% | 3.6% | 728 г |
| Йод, I | 6.73 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.2% | 2229 г |
| Кобальт, Co | 6.542 мкг | 10 мкг | 65.4% | 16.9% | 153 г |
| Марганец, Mn | 0.0374 мг | 2 мг | 1.9% | 0.5% | 5348 г |
| Медь, Cu | 168.22 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 4.4% | 594 г |
| Молибден, Mo | 10.841 мкг | 70 мкг | 15.5% | 4% | 646 г |
| Никель, Ni | 8.037 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 70.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.88 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.4% | 6793 г |
| Хром, Cr | 7.66 мкг | 50 мкг | 15.3% | 4% | 653 г |
| Цинк, Zn | 3.028 мг | 12 мг | 25.2% | 6.5% | 396 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.972 г | ~ | |||
| Валин | 0.963 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.664 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.729 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.383 г | ~ | |||
| Лизин | 1.486 г | ~ | |||
| Метионин | 0.421 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.654 г | ~ | |||
| Треонин | 0.748 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.748 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.355 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.654 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.271 г | ~ | |||
| Глицин | 0.879 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.869 г | ~ | |||
| Пролин | 0.645 г | ~ | |||
| Серин | 0.729 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.617 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 16.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.514 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.907 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.243 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.897 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.935 г | min 16.8 г | 41.3% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.851 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.851 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.79 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.9% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность колбаса домашняя составляет 385,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».