Мой здоровый рацион

Рецепт Футомаки с окунем и тунцом (Барбарис). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Футомаки с окунем и тунцом (Барбарис)

Рис, белый, клейкий, приготовленный 127 г
Рисовый уксус 3 г
Водоросли Нори 2 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Тунец сырой 27 г
Морской окунь сырой 27 г
Сыр сливочный 19 г
Способ приготовления

210

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Футомаки с окунем и тунцом (Барбарис)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.6 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1341 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 8.3% 962 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.7% 1400 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 5.1% 1564 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3101 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.6 мкг 900 мкг 14.8% 11.8% 674 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 1.4% 5882 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.5% 1800 г
Витамин В4, холин 21.25 мг 500 мг 4.3% 3.4% 2353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 6.8% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 6.9% 1156 г
Витамин В9, фолаты 23.981 мкг 400 мкг 6% 4.8% 1668 г
Витамин В12, кобаламин 2.092 мкг 3 мкг 69.7% 55.5% 143 г
Витамин C, аскорбиновая 2.89 мг 90 мг 3.2% 2.5% 3114 г
Витамин D, кальциферол 1.507 мкг 10 мкг 15.1% 12% 664 г
Витамин D3, холекальциферол 1.507 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 1.9% 4225 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.021 мкг 50 мкг 238095 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 5.4% 1481 г
Менахинон-4 (МК4) 1.782 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.9199 мг 20 мг 14.6% 11.6% 685 г
Ниацин 1.576 мг ~
Бетаин 2.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.21 мг 2500 мг 5.7% 4.5% 1758 г
Кальций, Ca 34.7 мг 1000 мг 3.5% 2.8% 2882 г
Магний, Mg 21.28 мг 400 мг 5.3% 4.2% 1880 г
Натрий, Na 85.97 мг 1300 мг 6.6% 5.3% 1512 г
Сера, S 52.14 мг 1000 мг 5.2% 4.1% 1918 г
Фосфор, P 86.1 мг 800 мг 10.8% 8.6% 929 г
Хлор, Cl 88.39 мг 2300 мг 3.8% 3% 2602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.8 мкг ~
Железо, Fe 0.502 мг 18 мг 2.8% 2.2% 3586 г
Йод, I 71.29 мкг 150 мкг 47.5% 37.8% 210 г
Кобальт, Co 9.178 мкг 10 мкг 91.8% 73.1% 109 г
Марганец, Mn 0.2277 мг 2 мг 11.4% 9.1% 878 г
Медь, Cu 64.5 мкг 1000 мкг 6.5% 5.2% 1550 г
Молибден, Mo 1.588 мкг 70 мкг 2.3% 1.8% 4408 г
Никель, Ni 1.543 мкг ~
Селен, Se 16.477 мкг 55 мкг 30% 23.9% 334 г
Хром, Cr 18.74 мкг 50 мкг 37.5% 29.9% 267 г
Цинк, Zn 0.6224 мг 12 мг 5.2% 4.1% 1928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.046 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.356 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.276 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.789 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.822 г min 16.8 г 4.9% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.759 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Футомаки с окунем и тунцом (Барбарис) составляет 125,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».