| Сердце говяжье (Тушение) | 752 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 400 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 187 г |
| Протертая мякоть томатов | 166 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 7 г |
| Укроп | 20 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Хмели-сунели | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.8 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1986 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 16.7% | 704 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 6.4% | 1867 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.5% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8.3% | 1429 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 3.4% | 3454 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 424.1 мкг | 900 мкг | 47.1% | 55.5% | 212 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.488 мг | 5 мг | 49.8% | 58.7% | 201 г |
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.172 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 13.4% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.392 мг | 1.8 мг | 21.8% | 25.7% | 459 г |
| Витамин В4, холин | 0.15 мг | 500 мг | 333333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 1.976 мг | 5 мг | 39.5% | 46.6% | 253 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.392 мг | 2 мг | 19.6% | 23.1% | 510 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.194 мкг | 400 мкг | 3.5% | 4.1% | 2818 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.303 мкг | 3 мкг | 210.1% | 247.8% | 48 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.25 мг | 90 мг | 36.9% | 43.5% | 271 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.019 мг | 15 мг | 6.8% | 8% | 1472 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.137 мкг | 50 мкг | 10.3% | 12.1% | 973 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0213 мг | 20 мг | 35.1% | 41.4% | 285 г |
| Ниацин | 3.207 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.21 мг | 2500 мг | 11.7% | 13.8% | 853 г |
| Кальций, Ca | 19.33 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.2% | 5173 г |
| Магний, Mg | 24.84 мг | 400 мг | 6.2% | 7.3% | 1610 г |
| Натрий, Na | 146.8 мг | 1300 мг | 11.3% | 13.3% | 886 г |
| Сера, S | 101.73 мг | 1000 мг | 10.2% | 12% | 983 г |
| Фосфор, P | 131.8 мг | 800 мг | 16.5% | 19.5% | 607 г |
| Хлор, Cl | 161.42 мг | 2300 мг | 7% | 8.3% | 1425 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.809 мг | 18 мг | 15.6% | 18.4% | 641 г |
| Йод, I | 8.68 мкг | 150 мкг | 5.8% | 6.8% | 1728 г |
| Кобальт, Co | 6.763 мкг | 10 мкг | 67.6% | 79.7% | 148 г |
| Литий, Li | 0.94 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1234 мг | 2 мг | 6.2% | 7.3% | 1621 г |
| Медь, Cu | 278.15 мкг | 1000 мкг | 27.8% | 32.8% | 360 г |
| Молибден, Mo | 12.756 мкг | 70 мкг | 18.2% | 21.5% | 549 г |
| Олово, Sn | 7.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.843 мкг | 55 мкг | 25.2% | 29.7% | 397 г |
| Фтор, F | 78.15 мкг | 4000 мкг | 2% | 2.4% | 5118 г |
| Хром, Cr | 22.47 мкг | 50 мкг | 44.9% | 52.9% | 223 г |
| Цинк, Zn | 1.5547 мг | 12 мг | 13% | 15.3% | 772 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.21 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.443 г | ~ | |||
| Валин | 0.596 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.297 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.55 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.914 г | ~ | |||
| Лизин | 0.887 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.42 г | ~ | |||
| Треонин | 0.487 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.449 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.772 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.657 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.822 г | ~ | |||
| Глицин | 0.471 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.335 г | ~ | |||
| Пролин | 0.616 г | ~ | |||
| Серин | 0.396 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.328 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.676 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.283 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.275 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.862 г | min 16.8 г | 5.1% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.76 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.139 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говяжьего сердца составляет 84,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».